Ciolan cu varza acra din: cartofi, varza acra, morcovi, ciolan afumat, ceapa, usturoi, maghiran, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediente: 200 g cartofi 500 g varză acră 100 g morcovi 1 ciolan afumat 1 ceapă 4 căței de usturoi 1 linguriță măghiran uscat 1 lingură pătrunjel verde tăiat sare piper Mod de preparare: Se spală bine […]
Ciolan cu rozmarin si ardei
PrinteazaCiolan cu rozmarin si ardei din: ciolan, vin, ardei capia, ceapa rosie, ulei de floarea soarelui, sare grunjoasa, piper, foi de dafin, boia si suc de rosii.
Ingrediente:
- un kg ciolan semiafumat
- 100 ml vin
- 8 ardei capia
- o ceapa rosie
- 3-4 linguri ulei de floarea soarelui
- sare grunjoasa
- piper negru macinat si boabe
- 2-3 foi de dafin
- o lingurita boia
- 250 ml suc de rosii
Mod de preparare:
Se dezosează ciolanul. Se pune în tavă cu ulei şi vin, apoi se condimentează cu boia, sare, dafin şi piper.
Se acoperă cu un capac şi se bagă în cuptorul încins.
Separat, se şterg ardeii şi se pun pe plită să se coacă. După ce s-au copt, se presară sare si se acoperă cu o folie pentru a se curăţa mult mai uşor.
Ceapa se taie si se căleşte 2-3 minute în tigaie. Se adaugă fâşiile de ardei copt şi se servesc împreună cu ciolanul uşor rumenit.
Ciolan cu rozmarin si ardei
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciolan cu varza acra
Ciolan de porc cu miere
Ciolan de porc cu miere din: ciolan de porc, ceapa, morcov, usturoi, miere, ulei, vin, sare, piper. Ingrediente: un ciolan de porc o ceapă un morcov 5 căţei usturoi 3 linguri miere 75 ml ulei 250 ml vin roşu sare piper Mod de preparare: Ciolanul se pune la fiert în apă rece. După ce s-a […]
Pofta buna!