Frigarui de miel cu tzatziki

O reteta savuroasa de Frigarui de miel cu tzatziki din: pulpa de miel, rosii cherry, ardei gras, ceapa rosie, oregano, ulei de masline, piper, astravete, sare, iaurt, otet de vin alb si usturoi.

Ingrediente:

•  500 g pulpa de miel (fara oase)
• 8 rosii cherry
• 1 ardei gras galben
• 1 ceapa rosie
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 lingurita oregano uscat
• 5 linguri ulei de masline
• piper
• 1 castravete
• sare
• 400 g iaurt
• 1 lingura otet de vin alb
• 2 catei de usturoi

Mod de preparare:

Se taie cuburi carnea. Se spală roşiile şi ardeiul gras; acesta din ur­mă se taie cuburi potrivite. Se curăţă cea- 32 Ioana 21/2010 pa şi se taie bucăţi mari. Carnea, roşiile, ardeiul gras şi ceapa se înfig pe ţepuşe de lemn.

Se amestecă sucul de lămâie cu oregano, 4 linguri de ulei şi piper. Frigăruile se aşază într-o formă plată şi se ung cu ma­rinata, folosind o pensulă; se acoperă şi se lasă să se odihnească 2 ore. Se decojeşte castravetele, se curăţă de seminţe şi se rade; se amestecă împreună cu 1 linguriţă de sare şi se lasă cca 10 mi­nute să se scurgă.

Se amestecă împreună cu iaurtul, oţetul şi 1 lingură de ulei. Se adaugă usturoi pisat şi sare. 4 Se lasă să se scurgă frigăruile şi se să­rează; se frig pe grătarul încins sau într-o tigaie 6-8 minute, întorcându-se pe toate feţele.

Frigarui de miel cu tzatziki

Pofta buna!