Prăjitură cu castane şi două creme

În bucatarie, Desert de bucataras 31 October 2012

O reteta savuroasa de Prăjitură cu castane şi două creme din: unt, faina, praf de copt, sare, zahar tos, zahar brun, oua, banane, zahar vanilinat, lapte, nuca de cocos, castane, crema de vanilie si cafea solubila.

Ingrediente:

230 g unt
300 g făină
un pliculeţ praf de copt
sare
300 g zahăr tos
două linguri zahăr brun
4 ouă
2 banane
2 portocale
zahăr vanilinat
350 ml lapte dulce
200 g nucă de cocos
300 g castane din conservă
un plic cu cremă de vanilie
cafea solubilă

Mod de preparare:

Untul, zahărul tos, două linguri de zahăr brun şi un praf de sare se mixează până când rezultă o cremă. Se adaugă ouăle, bananele tăiate în felii şi 150 g de castane tocate mărunt. Se mixează totul, se adaugă praful de copt, zahărul vanilinat, sucul de la portocale, 100 ml lapte şi făină.

Se mixează, se toarnă într-o formă de chec sau cozonac, unsă cu unt şi tapetată cu făină. Se coace la foc mediu 30-45 de minute, se lasă timp de 10 minute în tavă apoi se scoate şi se lasă să se răcească.

Separat se prepară crema de vanilie cu restul de lapte, se adaugă nuca de cocos, coaja rasă de la portocale şi se amestecă. Jumătate din crema obţinută se „colorează” cu o lingură rasă de cafea solubilă. Se taie prăjitura în felii egale, se umple cu cremă şi se decorează cu restul de castane.

Se introduce la rece pentru 30 de minute, apoi se serveşte.