Crochete de cartofi cu carne de vită

Crochete de cartofi cu carne de vită 

Ingrediente:

• 100 g carne vită
• 2-3 cartofi
• 1 ou
• 1 albuş
• 100 g caşcaval ras
• 250 g ulei
• sare
• pătrunjel
• piper

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, îi pui pe foc într-o oală cu apă şi după ce au fiert, faci un piure obişnuit. Pui la fiert şi carnea de vită şi când e gata, o dai prin maşina de tocat şi o amesteci cu piureul de cartofi, sarea, piperul, pătrunjelul tăiat mărunt şi oul.

Formezi crochete pe care le dai prin albuşul bătut spumă şi le prăjeşti în ulei încins. Le serveşti calde, cu caşcavalul ras pe deasupra.

Poftă bună!