Salata verde cu branza de capra

Salata verde cu branza de capra: Fierbe 500 g cartofi timp de 10 min. Adaugă cîte 250 g fasole verde, broccoii şi mazăre şi fierbe-le până se înmoae. Scurge bine şi pune-le într-un castron.

Incinge într-o tigaie 1 lingură ulei de măsline, adaugă 3 dovlecei, tăiaţi rondele, şi căleşte-i la la foc potrivit 5 min.

Lasă să se răcească puţin, apoi adaugă-i la celelalte legume. Adaugă 6 cepe verzi, tocate mărunt, 100 g spanac şi 2 linguri mentă tocată şi amestecă bine. Presară 200 g brânza de capră, mărunţită.

Pentru vinegretă, amestecă bine 1 lingură muştar de Dijon, 3 linguri ulei măsline, plus zeama şi coaja de la 1lamaie. Asezonează şi toarnă peste salată.

Salata verde cu branza de capra

Reteta Salata verde cu branza de capra:

Salata verde cu brânză de capră este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o gustare sau o masă ușoară.

Această rețetă simplă îmbină prospețimea frunzelor de salată verde cu aroma bogată și textura cremoasă a brânzei de capră.

Iată cum să o pregătești:

Ingrediente:

• 1-2 capete de salată verde (poate fi salată verde, rucola, sau oricare altă salată preferată)
• 150-200 g de brânză de capră (poți folosi brânză proaspătă sau uscată)
• 1 mână de nuci sau migdale, prăjite și tăiate grosier
• 1-2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 1 lingură de oțet balsamic sau suc de lămâie
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare:

Spală și usucă frunzele de salată verde cu grijă. Poți folosi diverse tipuri de salată pentru un aspect și un gust mai variat.

Tăie brânza de capră în felii sau bucăți mici.

Într-un castron mare, așază frunzele de salată și adaugă bucățile de brânză de capră peste ele.

Presară nucile sau migdalele prăjite peste salată.

Într-un alt castron mic, pregătește dressingul pentru salată amestecând uleiul de măsline și oțetul balsamic (sau sucul de lămâie). Poți ajusta cantitatea de ulei și oțet în funcție de preferințele tale.

Toarnă dressingul peste salată și brânza de capră. Condimentează cu sare și piper după gust.

Amestecă ușor toate ingredientele, astfel încât să se îmbrace uniform în dressing.

Servește salata imediat ca aperitiv sau ca o gustare sănătoasă. Poate fi, de asemenea, o garnitură delicioasă pentru diverse feluri principale.

Această salată verde cu brânză de capră este plină de arome și texturi diferite, iar dressingul cu ulei de măsline și oțet balsamic completează perfect gustul.

Poți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi fructe proaspete sau uscate, pentru o notă dulce în salată.

Pofta buna!