Chiftelute de conopida

Chiftelute de conopida din: conopida, faina, patrunjel, usturoi, oua, chimen, scortisoara, turmeric, ulei, iaurt, coaja de lamaie, zeama de lamaie si ulei de masline.

Ingrediente:

• 1 conopida, rupta in florete
• 120 g faina
• 2 linguri patrunjel
• 2 catei de usturoi, zdrobiti
• 4 oua, batute
• 1 1/2 lingurita chimen
• 1 1/2 lingurita scortisoara
• 1 turmeric
• ulei pentru prajit

pentru sosul de iaurt:

• 300 g iaurt gras
• coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
• 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

Fierbe bucheţelele de conopidă în apă sărată timp de 15 min, apoi scurge-le. Amestecă într-un castron făina, pătrunjelul, usturoiul, ouăle, mirodeniile, puţină sare şi piper şi bate bine până iese un aluat. Adauga conopida caldă, amestecând bine să se mai zdrobească floretele.

Prăjeşte-le în ulei, câte o lingură o dată, până se rumenesc. Pentru sos, amestecă toate ingredientele într-un castron.

Chiftelute de conopida

Pofta buna!