Tarte cu praz si branza

Incinge cuptorul la semnul 5/190 C. Rulează o foaie de aluat gata pre­parat (400 g) si tapeteazâ 4 forme de tarte mici sau una mai mare. In­ţeapă aluatul cu o scobitoare, acoperă cu folie si cu boabe de fasole si coace orb 15 min. Scoate boabele şi folia şi mai coace 5 min.

Topeşte un cub de unt într-o tigaie, adaugă 1 fir de praz tocat, câteva fire de cimbru şi 2 căţei de usturoi, tocaţi, şi căleşte 5 min. Pune ames­tecul în formele de tarte, adaugă 125 g brinză de vaci, mărunţită. Bate 2 ouă cu 2 linguri lapte şi toarnă peste tarte.

Tarte cu praz si branza

Pofta buna!