Iaurt de capra cu briose

Iaurt de capra cu briose din: faina, galbenusuri, oua, lapte, zahar, unt, sare, miere, drojdie de bere, vanilie, coaja de lamaie, coaja de portocala si iaurt de capra.

Ingrediente:

• 1,2 kg faina
• 5 galbenusuri
• 6 oua mari
• 300 ml lapte
• 360 g zahar
• 350 g unt
• 18 g sare
• 2 linguri de miere
• 18 g drojdie proaspata de bere
• 1 baton de vanilie sau o lingurita de esenta de vanilie
• coaja rasa de la o lamaie si o portocala
• iaurt de capra

Mod de preparare:

Se prepară maiaua. Se prepară aluatul classic, cu maia, făină, unt topit, zahăr, ouă, miere, vanilie, lapte. Se frământă, după care se lasă la crescut 1 oră apoi se adaugă fructele confiate şi stafidele. Se amestecă bine încă 15 minute după care se pune la crescut direct în forma de coacere, formă tapetată cu hârtie perga­ment.

Se introduce în cuptorul preîncălzit, la 200°C, 45-50 min. Pentru un mic dejun săţios, puteţi consuma brioşe cu iaurt de capră.

Iaurt de capra cu briose

Pofta buna!