Supa crema de conopida cu cheddar din: conopida, ceapa, usuroi, ulei de masline, supa de pui, cheddar, cimbru, sare. Ingrediente: 1 conopidă, rupta buchetele 2 cepe 3 catei usturoi, tocat 1 lingură de ulei de măsline 4 cesti supa de pui 1 ½ cesti de branza cheddar, rasa 1 lingură de cimbru proaspăt, tocat 1 […]
Supă de coadă de vită
PrinteazaSupă de coadă de vită din: coada de vita, morcov, ceapa, sare, patrunjel, telina, faina, oua, lapte, bere, ulei si sare.
Ingrediente:
- un kg coada de vita
- un morcov
- o ceapa
- sare
- o radacina patrunjel
- o telina mica
- pentru clatite:
- 250 g faina
- 3 oua
- 250 ml lapte
- 200 ml bere
- 1/2 lingura ulei
- un praf sare
Mod de preparare:
Pentru supă, într-o oală de 4 litri cu apă rece se pune la fiert coada spălată şi tăiată.
Se fierbe totul ca la o supă obişnuită, îndepărtând spuma ori de câte ori se formează.
Cu 30 de minute înainte de a fi gata, se adaugă legumele curăţate şi se lasă să fiarbă împreună.
Pentru clătite, în mixer se pun făina, ouăle şi laptele. Se începe mixarea adăugându-se treptat şi berea.
Se continuă amestecarea punând uleiul si sarea. Aluatul trebuie să iasă ca o smântână mai groasă, însă, dacă este prea gros, se adaugă puţină apă.
Se coc clătite mai groase într-o tigaie antiadezivă în care nu se mai pune ulei şi apoi, pe rând, se rulează şi se lasă deoparte.
Supa se strecoară şi împreună cu un praf de sare si carnea curăţată de pe os se dă într-un clocot.
La masă se serveşte supa cu tăieţei de clătite adăugaţi în momentul servirii.
Supă de coadă de vită
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa crema de fenicul – reteta gustoasa
Supa crema de fenicul din: ceapa, fenicul, telina, supa de pui, piper alb, sare, smantana, ulei cu patrunjel, patrunjel, usturoi, suc de lamaie. Feniculul este apreciat pentru proprietățile sale digestive și carminative. Consumul de fenicul sau ceai de fenicul poate ajuta la reducerea balonării, a crampelelor abdominale și a disconfortului gastric. De asemenea, poate fi folosit […]
Pofta buna!
Ce gustoasa e asta, pe bune
Am auzit ca supa de coada de vita este delicioasa, n-am gustat niciodata. O sa incerc s-o prepar si eu