Muşchiuleţ de porc împletit

Muşchiuleţ de porc împletit din: muschiulet de porc, ceapa verde, cascaval, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 muschiuleti de porc
• 2 legaturi ceapa verde
• 100 g cascaval
• 50 ml ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi muşchiuleţii de pieliţe şi tendoane, spălaţi-i şi stergeţi-i cu şerveţele. Tăiaţi muşchiuleţii în două părţi egale, pe lungime.

Crestaţi apoi la partea de la la interior fiecare jumătate de muşchiuleţ şi presăraţi-i cu sare şi piper. Tăiaţi caşcavalul în bastonaşe şi puneţi-le în tăieturile din muşchiuleţ.

Infăşuraţi apoi fieca­re jumătate de muşchiuleţ în frunze de ceapă verde, după care împletiţi câte douăjumătăţi.

Ungeţi-le cu ulei şi puneţi-le într-o tavă, pe hârtie de copt.

Puneţi tava la cuptor şi coaceţi la foc potrivit spre mare până când carnea este bine pătrunsă şi frumos rumenită.

Serviţi muşchiuleţul fier­binte cu o garnitură la alegere.

Muşchiuleţ de porc împletit

Pofta buna!