Supă de porc cu smântână şi curry

Supă de porc cu smântână şi curry din: pulpa de porc, cartofi, ceapa alba, ceapa rosie, morcov, curry, smantana, ou, ulei si sare.

Ingrediente:

• 250 g pulpa de porc
• 3 cartofi
• 1 ceapa alba
• 1 ceapa rosie
• 1 morcov
• 2 lingurite de curry
• 200 g smantana
• 1 ou
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Curăţă legumele, taie morcovul în felii, ceapa în cubuleţe şi cartofii în cuburi. Tranşează carnea în cuburi mici. Intr-o oală, încinge câteva linguri de ulei, căleşte iute carnea până ce se albeşte şi scoate-o pe o farfurie.

Căleşte apoi ceapa şi morcovul până ce prind o culoare frumoasă, adaugă carnea, apă cât să o acopere, sare şi lasă să fiarbă înăbuşit. După ce au fiert, pasează legumele cu dosul furculiţei, adaugă cartofii, completează cu apă şi lasă să fiarbă o jumătate de oră.

Bate smântână cu gălbenuşul şi praful de curry şi adaugă-le în supă după ce au fiert cartofii şi ai stins focul. Căleşte separat ceapa roşie tăiată în feliuţe şi pune câteva fire în supă când o serveşti.

Supă de porc cu smântână şi curry

Pofta buna!