Tartă cu ciuperci de pădure

Tartă cu ciuperci de pădure din: faina, unt, suc de morcovi, sare, ghebe, ceapa, gogosar si ou.

Ingrediente:

pentru aluat:

• 150 g faina
• 150 g unt

pentru compozitie:

• 4-5 linguri suc de mrocovi
• 1/2 lingurita sare
• 300 g ghebe
• 2 cepe
• 1 gogosar
• 1 ou fiert tare

Mod de preparare:

Pentru aluat amesteci făina, sarea şi adaugi untul tăiat în bucăţele. Amesteci bine şi adaugi 1 lingură de suc de morcovi. Amesteci până ce compoziţia începe să se omogenizeze. Adaugi una câte una lingurile cu suc şi omoge­nizezi după fiecare. Ai grijă, în funcţie de făină s-ar putea să nu fie nevoie decât de 4 linguri.

Aduni aluatul sub forma unei bile şi îl bagi la frigider pentru o oră.între timp, pregăteşti umplutura. Căleşti ceapa şi, după ce s-a înmuiat, adaugi ghebele tăiate bucăţi mai mici. Le laşi pe foc până ce scade apa pe care şi-o lasă ciupercile. Scoţi aluatul, îl întinzi cu făcăleţul pe o masă presărată cu făină şi întinzi foaia în tavă.

Ai grijă să pătrundă în toate unghiurile tăvii. îl înţepi cu furculiţa în 9-10 locuri, pui umplutura, o nivelezi li,dai la cuptor pentru 45 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, scoţi tava, decorezi cu fâşii de gogoşar şi ou fiert şi dai din nou la cuptor. O laşi 10 minute să se aşeze, înainte de a o servi.

Tartă cu ciuperci de pădure

Pofta buna!

Incoming search terms:

• retete cu ghebe
• retete ghebe