Sufleu de cartofi cu o crusta crocanta

Sufleu de cartofi cu o crusta crocanta din: cartofi, sare, ceapa, usturoi, ardei gras, amestec carne tocata de vita, ulei, pasta de rosii, rosii, oregano, piper, piper cayenne, crema de branza, oua, branza gouda si masline.

Ingrediente:

• 800 g cartofi
• sare
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 ardei rgas rosu
• 500 g amestec carne tocata de vita
• 2 linguri ulei
• 1 lingra pasta de rosii
• 400 g rosii bucati
• 1 lingurita oregano uscat
• piper
• piper cayenne
• 300 g crema de branza
• 2 oua
• 100 g branza gouda
• 50 g masline

Mod de preparare:

Curatati cartofii, tăiaţi-i rondele şi fierbeţi-i cea 10 minute în apă cu sare, apoi scurgeţi-i. Preîncălziţi cuptorul la 200°C. Tocaţi ceapa, ustu¬roiul şi ardeiul cubuleţe. Prăjiţi carnea tocată în ulei. Adăugaţi ceapa, usturoiul şi ardeiul şi prăjiţi-le în continuare, încorporaţi roşiile şi pasta de roşii, apoi lăsaţi totul să fiarbă.

Adăugaţi verdeaţa şi mirodeniile. Amestecaţi crema de brânză, ouăle şi gouda. Aşezaţi totul într-o formă de sufleu în straturi. Terminaţi cu stratul de cartofi. Tăiaţi măslinele rondele şi presăraţi-le peste sufleu. Turnaţi amestecul cu ouă, presăraţi brânza şi coaceţi totul cea 25 de minute.

Sufleu de cartofi cu o crusta crocanta

Pofta buna!