Placintele sarate

Placintele sarate din: faina, apa, drojdie, sare, zahar, ulei, ceapa, branza feta, marar, galbenusuri si lapte.

Ingrediente:

pentru aluat:

• 1/2 kg faina
• 300 ml apa
• un cub drojdie proaspata
• o lingurita sare
• o lingurita zahar
• 50 ml ulei

pentru umplutura:

• o ceapa
• 3-4 dovlecei
• 360 g branza feta
• o legatura marar

pentru uns:

• 2 galbenusuri
• 2 linguri lapte

Mod de preparare:

Se dizolvă drojdia în apă călduţă cu sare şi zahăr. Se lasă 5 minute, apoi maiaua se toarnă peste făină şi ulei şi se frământă. Se adună într-o bilă şi se dă la rece pentru o oră. Dovleceii se răzuie, se scurg bine şi se călesc cu ceapa toca­tă mărunt, 10 minute, apoi se amestecă cu mărarul. Brânza se mărunţeşte cu furculiţa.

Aluatul se împarte în 8-10 părţi, care se întind cu sucitorul şi se umplu cu 2-3 linguri de dovlecei cu mărar şi brânză. Se adună marginile, se ung cu gălbenuş şii lapte şi se coc.

Placintele sarate

Pofta buna!