Şerbet de cireşe amare
PrinteazaŞerbet de cireşe amare
Ingrediente:
- 1 kg cireşe negre
- 1 kg zahăr
- 1/2 pahar apă
- zeama de la jumătate de lămâie
Mod de preparare:
Pasezi cireşele amare, pisezi şi sâmburii şi le pui pe toate să fiarbă cu apa, dar numai pentru 15 minute, lei de pe foc, laşi să se răcească şi strecori zeama printr-un tifon.
Pui apoi 1 şi 1/2 pahar de zeamă împreună cu zahărul în cratiţă de dulceaţă şi le laşi să fiarbă, lei spuma cu lingura de câte ori se formează, iar când e aproape gata adaugi zeama de lămâie şi mai laşi până se leagă bine siropul.
Il iei de pe foc, îl laşi să se răcorească, apoi freci cu făcăleţul sau cu o lingură de lemn până devine o pastă fină. Il pui la borcane pe carele aşezi în cămară.
Poftă bună!