Rulouri de pui cu cartofi natur

Rulouri de pui cu cartofi natur din: piept de pui, conopida, telina, ardei gras, ceapa, fasole galbena, unt, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g piept de pui
• 1 conopida
• 1 telina
• 2 morcovi
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben
• 1 ceapa
• fasole galbena
• unt
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Feliază şi bate pieptul de pui ca pentru şni­ţele. Unge fiecare felie cu puţin ulei, sărează şi piperează şi lasă-le la frigider până ce pre­găteşti umplutura.

Cu­răţă legumele şi pune la fiert ţelina, morcovii şi ceapa. Când sunt aproape gata, adaugă conopida şi fasolea galbenă (dacă folo­seşti proaspătă) şi lasă 3-4 minute.

Zdrobeşte cu mixerul ţelina şi ju­mătate din conopidă, pune un praf de sare şi piper şi omogenizează cu puţin unt.

Taie mor­covii şi ardeii în bastonaşe. Intinde carnea de pui şi aşază pe fiecare felie o lingură cu piure şi bastonaşe de legume.

Rulează strâns, leagă-le cu aţă şi prăjeşte-le în ulei în­cins. Serveşte rulourile de pui cu cartofi natur, amestec de legume gratinate şi/sau salsa de legume.

Rulouri de pui cu cartofi natur

Pofta buna!