Supa crema cu busuioc si crutoane

Supa crema cu busuioc si crutoane din: morcovi, ceapa, usturoi, cartofi, ulei de masline, smantana, supa de legume, busuioc, sare, piper si crutoane.

Ingrediente:

• 4 morcovi
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• 1 cartofi
• 2 linguri ulei de masline
• 200 ml smantana
• 500 ml supa de legume (sau de pui)
• busuioc verde
• sare
• piper
• crutoane pentru servit

Mod de preparare:

Căleşti în ulei bine încins ce. pa tăiată mărunt şi usturoiul feliat până se înmoaie. Adaugi morco­vii feliaţi, cartoful tăiat cubuleţe şi continui călirea încă 5-6 minute. Stingi totul cu supa de le­gume (sau pui) şi laşi să fiarbă până când legumele sunt bine pătrunse.

Strecori legumele, păs­trând deoparte zeama, le mi­xezi cu blenderul (sau le treci prin sită), subţiezi piureul de legume cu zeama păstra­tă, până la consistenţa dorită, condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi laşi să dea 2-3 clocote.

Iei vasul de pe foc, adaugi smântână, potriveşti din nou gustul de sare şi o serveşti caldă, însoţită de crutoane de pâine prăjită şi ornată cu frunze parfumate de busuioc verde.

Supa crema cu busuioc si crutoane

Pofta buna!