Reteta zilei: Orez cu lapte de cocos, scortisoara si stafide

Orez cu lapte de cocos, scortisoara si stafide din: orez, sare, lapte de cocos, zahar, scortisoara, ghimbir, nucsoara, cuisoare, coriandru, ou si stafide.

Ingrediente:

Orez cu lapte de cocos, scortisoara si stafide

• 1 ceasca de orez alb cu bobul mijlociu
• 1/4 linguriță de sare
• 3/4 ceasca lapte de cocos
• 6 linguri de zahar (sau mai mult dupa gust)
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1/4 lingurita ghimbir
• 1/4 lingurita nucsoara
• 1 vârf de cuțit de cuișoare
• 1 vârf de cuțit de coriandru
• 1 ou
• 1/2 ceasca stafide (opțional)

Mod de preparare:

Se toarnă orez nefiert și sare într-o cratiță mică cu 2 cani de apa. Se aduce la fierbere pe aragaz la foc mic.

Gatiti pentru 15-20 de minute până când toața apa este complet absorbita și orezul este moale. Eliminați de la căldură și lasati deoparte acoperit.

Într-o cratiță separată, combinati 3/4 cana lapte de cocos, zahar, si condimente.

Amestecati împreună la foc mic pana cand zahărul este complet dizolvat, iar condimentele sunt amestecate în lapte.

Adăugați orezul fiert și amestecati. Lasati la foc mic 10 minute.

Într-un castron mic bate oul. Adauga o lingura de amestec de orez fierbinte și amestecă cu o furculiță.

Adaugati usor in orez si amestecati pana la omogenizare. Incorporati stafide si mai amestecati cateva minute. Garnisiti si serviti cu scortisoara.

Orez cu lapte de cocos, scortisoara si stafide

Pofta buna!