Bruschete cu avocado, masline si ciuperci

Bruschete cu avocado, masline si ciuperci din: pâine integrală, usturoi, avocado, lamaie, ulei de masline, ciuperci champignon, măsline dietetice, cimbru verde.

Ingrediente:

• 10 felii de pâine integrală, de preferinţă rustică
• 2-3 căţei de usturoi
• 1 fruct de avocado bine copt
• 1 lămâie
• 3-4 linguri ulei de măsline
• 200 g ciuperci champignon
• 4-5 măsline dietetice
• 1 fir de cimbru verde

Mod de preparare:

Cureţi ciupercile, le speli şi le tai mărunt. Cureţi usturoiul. înăbuşi ciupercile cu 1 lingură ulei şi 1 căţel de usturoi zdro­bit, până scade zeama pe care şi-au lăsat-o. Sărezi şi condimentezi ciupercile după gust.

Tai avocado în jumătate şi, cu ajutorul unei lin­guriţe, scoţi miezul şi îl transformi în pastă, zdrobindu-l cu ajutorul unei ustensile de lemn (contac­tul cu metalul poate schimba culoarea miezu­lui de avocado).

Amesteci pasta de avoca­do cu zeamă de lămâie după gust. Aşezi feliile de pâine pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Le ungi cu ulei de măsline şi le introduci în cuptor, la foc mediu, pen­tru 5 minute.

Freci bruschetele cu ustu­roiul rămas, în prealabil curăţat. Ungi jumătate din brus­cheţe cu avocado şi le decorezi cu felioare de măsline, iar pe restul de pâine pui ciuperci şi ornezi cu cimbru verde.

Bruschete cu avocado, masline si ciuperci

Pofta buna!