Suc de morcovi, miere si lamaie Peste 150 ml suc de morcovi adaugi 30 g miere şi o linguriţă zeamă de lămâie şi amesteci bine până la omogenizare. Acest suc este un tonic excelent şi nu are efecte negative! Copiii pot consuma sucul între mese şi are o acţiune răcoritoare şi revigorantă. Ai grjă ca […]
Unt cu icre negre Ingrediente: 150 g icre negre 150 g unt Mod de preparare: Se freacă icrele negre, se dau prin sită şi se amestecă bine cu untul spumos. Pofta buna!
Drob de vinete cu cascaval Ingrediente: 1 kg de vinete 1 lingură griş 200 g caşcaval ras 5 ouă 1 legătură pătrunjel sare piper după gust Mod de preparare: Cureţi vinetele, le tai cuburi şi le pui în apă clocotită cu sare pentru 4-5 minute. După opărire le scurgi bine, bine şi-ţi pregăteşti un […]
Mancare de gutui Ingrediente: 4 gutui 4 linguri de zahăr 1 linguriţă făină ulei apă Mod de preparare: Speli gutuile, le tai în patru, le cureţi de cotoare, apoi le tai felii pe care le prăjeşti în ulei încins. Le scoţi pe o farfurie şi le laşi la o parte până pregăteşti sosul. în […]
Sufleu de varza Ingrediente: varză mijlocie 100 g unt 3 ouă 2 linguri smântână 1 lingură făină 1 lingură brânză rasă 1 lingură pesmet sare piper ardei gras roşu roşii Mod de preparare: Sufleu de varza: Tai varza în 4 şi o pui la fiert pentru 10 minute. O scurgi, o toci mărunt şi […]
Tartine cu pastă de sardele Ingrediente: paine pastă de sardele măsline Mod de preparare: Tartine cu pastă de sardele: Se unge felia de paine cu pastă de sardele, iar la mijloc sc decorează cu o jumătate de măslină tăiată in stea. Se taie măslina de-a curmezişul în două jumătăţi şi se scoate sîmburele. […]
Unt cu trufe – Untul cu trufe este un deliciu culinar care aduce un plus de rafinament oricarui preparat. Bogat si aromatic, acest unt infuzat cu trufe adauga o nota luxurianta pastelor, carnii, legumelor sau chiar simplu, intins pe paine prajita. Trufele, cunoscute pentru aroma lor unica si intensa, sunt o adevarata bijuterie gastronomica, iar […]
Unt cu roşii – este o combinatie delicioasa si versatila, perfecta pentru a adauga o nota de prospetime si savoare oricarui preparat. Aceasta reteta simpla si rapida imbina cremozitatea untului cu dulcele rosiilor uscate la soare sau proaspete, oferind un gust bogat si complex. Fie ca il folosesti pentru a transforma simpla paine prajita intr-un […]
Unt cu sfeclă din: unt, piureu de sfecla rosie, sare. Ingrediente: 200 g unt 1 linguriţă piureu de sfeclă roşie coaptă sare Mod de preparare: Unt cu sfeclă: Se coace sfecla roşie şi se trece printr-o sită. Se freacă apoi untul cu o linguriţă din piureul de sfeclă obţinut, adăugindu-se sare după gust. […]
Tartine cu caşcaval ras II Ingrediente: paine unt caşcaval măsline Mod de preparare: Se ung feliile de paine cu unt, se aşază deasupra caşcaval ras. Iar peste el, în centru, se aşază o feliuţă de roşie sau un cerc din măslină sau gogoşar şi după aceea se decorează cu unt. Pofta buna!
Unt cu hrean Ingrediente: 200 g unt hrean sare Mod de preparare: Unt cu hrean: Se rade hreanul, se bate într-o piuă şi se amestecă cu unt spumos, trecindu-se totul prin sită. Se potriveşte in prealabil de sare. Pofta buna! Pui in sos de unt cu scortisoara Pui in sos de […]
Chifteluţe de varza dulce din: varza, ou, faina, marar, patrunjel, ulei, cascaval, sare, piper. Poate te intereseaza si Chiftele de varza Ingrediente: 1 varză potrivită 1 ou 1 lingură făină 1 lingură mărar şi pătrunjel tocate 3-4 linguri ulei 20 g caşcaval sare piper Mod de preparare: Cureţi varza, o tai fideluţă, o freci […]
Gogoşi cu cartofi si branza din: faina alba, drojdie, cartofi, ou, branza de oaie, ulei. Ingrediente: 1/2 kg făină albă 1 nucă de drojdie 2-3 cartofi mai mari 1 ou 200 g brânză de oi (caş, telemea sau sărată) 250 ml ulei Mod de preparare: Pui făina într-un castron, îi faci un cuib în […]
Unt cu spanac din: unt, piure de spanac, sare. Ingrediente: 200 g unt 1 lingură piureu de spanac sare Mod de preparare: Unt cu spanac: Se spală frunzele de spanac, se opăresc uşor şi se scurg bine de apă. După ce se trec printr-o sită se freacă cu untul, adăugindu-se sare după gust. […]
Unt cu pătrunjel si cu lamaie Ingrediente: 200 g unt pătrunjel zeamă de lămîie piper sare Mod de preparare: Se toacă mărunt pătrunjel verde se bate într-o piuă şi se amestecă cu unt spumos. Se adaugă zeamă de lărniie, piper şi sare după gust. Pofta buna!
Unt cu heringi – Această combinație de unt cremos și hering sărat aduce un plus de savoare și rafinament oricărui aperitiv. Este ideală pentru petreceri, picnicuri sau pur și simplu pentru a adăuga un strop de sofisticare meselor de zi cu zi. Heringul este bogat în acizi grași omega-3, iar untul de calitate adaugă o […]
Unt cu tarhon Ingrediente: 250 g unt tarhon după gust sare piper Mod de preparare: Se opăreşte tarhonul şi se bate într-o piuă, pînă devine pastă. Se amestecă apoi cu untul spumos. Se potriveşte de sare şi de piper. Cantitatea de tarhon se adaugă după gust. Pofta buna!
Unt moale: Se înmoaie un şervet în apă călduţă, se stoarce bine şi se înfăşoară în el cantitatea de unt necesară. Se ţine şervetul strîns la capete, frămîntînd bine untul cu mîna încălzită, pe deasupra şervetului. O metodă mult mai simplă de a ţine untul moale este aceea de a-l ţine la loc călduţ pină […]
Icre de heringi Ingrediente: 100 g icre 300 g ulei sare de lămîie sau zeamă de lămîie sare măsline ceapă franzela sau gris Mod de preparare: Se prepară la fel ca icrele de crap şi ştiucă cu deosebirea că se adaugă o cantitate egală de miez de pîine albă, muiată în apă şi stoarsă […]
Tartine cu piept de curcan Ingrediente: paine piept de curcan castraveciori acri gogoşari roşii Mod de preparare: Pieptul de curcan fript se taie în felii subţiri după mărimea feliilor de piine şi se garniseşte cu castraveciori si cu gogoşari.
Gaturi de raci pe salată a la rus in aspic Ingrediente: aspic raci salată a la rus Mod de preparare: Se căptuşeşte cu aspic o formă, în care se aranjează de jur împrejur pe margine un rînd de cozi de raci, iar la mijloc se umple cu salată. Se lasă să se răcească, apoi […]
Cremă de sardele Ingrediente: 1 cutie sardele 200 g unt l gălbenuşuri lămîie Mod de preparare: Se trec sardelele prin maşina cu sita deasă, împreună cu gălbenuşurile fierte tari, apoi se amestecă cu untul frecat spumă şi se acreşte cu zeamă de lămîie după gust. Se foloseşte la sandvişuri. Pofta buna!
Şniţel de vinete Ingrediente: 1 vânătă 2 ouă 1 căpăţână usturoi 2 linguri făină sare 1 pahar ulei Mod de preparare: Tai vânătă felii subţiri pe care le treci prin făină, apoi prin oul bătut spumă şi le prăjeşti în uleiul încins. Faci mujdei din usturoi, treci vinetele prin el şi presari sare după […]
Ţelină cu sos de muştar Ingrediente: 1 ţelină 2 linguri muştar 4 linguri ulei pătrunjel şi mărar zeamă de lămâie Mod de preparare: Cureţi ţelina, o tai felii şi o fierbi. Intre timp, prepari sosul astfel: freci bine muştarul cu uleiul, adaugi pătrunjelul şi mărarul tocate mărunt (cam 1 lingură de verdeaţă) şi zeama […]
Tartine cu şuncă Ingrediente: pîine unt şuncă castraveciori gosoşari sau ardei gras roşu Mod de preparare: Se unge cu unt o felie de pîine şi se acoperă cu o felie de şuncă. Se decorează deasupra cu o felie subţire de castravecior acru şi cu gogoşar roşu tăiat in cerculeţe mici si subţiri, iar de […]
Ţelină orientala Ingrediente: 4 căpăţâni de ţelină 3 cepe 400 g morcovi 400 g mazăre ulei 2-3 linguri făină supă din cub de concentrat verdeaţă zeamă de lămâie sare piper măsline Mod de preparare: Tai ţelina felii pe care le treci prin făină şi le prăjeşti. Separat căleşti ceapa, adaugi făina şi o […]
Unt cu usturoi Ingrediente: 250 g unt usturoi după gust. sare Mod de preparare: Se pisează usturoiul, se trece prin sita şi se amestecă cu urnt spumos, potrivit de sare. Pofta buna!
Ostropel cu piept de pui Ingrediente: 2 piepţi de pui (500 g) 7 roşii mijlocii 3 căţei de usturoi bulion 1/2 linguriţă condiment ulei Mod de preparare: Ostropel cu piept de pui: Speli piepţii, îi dezosezi (dacă este cazul) şi îi tai cubuleţe. Pui ulei într-o tigaie şi după ce se încinge (circa 1 […]
Cremă de heringi Ingrediente: 250 g heringi 1/2 cutie sardele 25 g muştar 100 g frişca bătută 1/2 lămîie Mod de preparare: Cremă de heringi: Se aleg heringi graşi şi cărnoşi, se curăţă şi se trec împreună cu sardelele prin maşina de tocat cu sita deasă. Se adaugă muştar, zeamă de lămîie şi frişca […]
Icre de crap sau de stiucă Ingrediente: 100 g icre 300 g ulei sare de lămîie sau zeamă de lămîie sare măsline ceapă Mod de preparare: Icrele proaspete, scoase din peşte, se trec imediat prin-tr-o sită de cernut mălaiul (pentru a înlătura pieliţele), se sărează potrivit, se pun într-un castron, se mai adaugă puţină […]
Zacusca de ciuperci Ingrediente: 300 g ciuperci 300 g arpagic 200 n măsline 200 g ceapă 150 g ulei 100 g bulion 50 g vin 1 g piper 1/2 tocătură verdeaţă 50 g lămîie 50 g sare Mod de preparare: Zacusca de ciuperci: După ce s-au curăţat şi spălat, ciupercile se taie cuburi de 2 […]
Găluşte cu prune si scortisoara Ingrediente: 6-7 cartofi potriviţi 1/2 kg prune 2-3 ouă 3-4 linguri de făină 6- 7 linguri de pesmet 1 lingură de unt 100 g zahăr farin, 2-3 linguri zahăr cu aromă de vanilie scorţişoară sare Mod de preparare: Pui cartofii la fiert în coajă pentru aproximativ 20 de minute. […]