Pizza cu şuncă si rucola din: drojdie, zahar, faina, sare, ulei de masline, mozzarella, rucola, rosii pasate, piper, usturoi, jambon, parmezan. Ingrediente: 2 linguriţe drojdie uscată 1 linguriţă rasă de zahăr 350 g făină sare 2 linguri ulei de măsline 2 biluţe mozarella (a 125 g) 100 g rucola 500 g roşii pasate piper 2 […]
Dovlecei cu măsline Ingrediente: un kg dovlecei două cepe mari 200 g măsline 150 ml ulei o lămâie o foaie de dafin sare boabe de piper după gust Mod de preparare: Dovleceii se curăţă de coajă şi de seminţe, se spală, se taie în felii ceva mai groase şi se călesc împreună cu ceapa, […]
Cartofi la cuptor cu lămaie şi pătrunjel din: cartofi, patrunjel verde, margarina, ceapa, zeama de lamaie, coaja de lamaie, sare, piper. Ingrediente: un kg cartofi tăiaţi în cubuleţe de 2 cm două fire de pătrunjel verde 40 g margarina o ceapă mare tocată zeama şi coaja rasă de la o lămâie sare piper Mod […]
Ciuperci umplute Ingrediente: două cepe mari 10 ciuperci o legătură de mărar ulei sare piper Mod de preparare: Ciupercile se spală, se scot codiţele cu grijă şi se dau deoparte. Ceapa se curăţă, se spală, se toacă fin şi se lasă la călit aproximativ 3 minute, apoi se pun codiţele de la ciuperci şi […]
Sarma de vinete cu nuca Ingrediente: 4 vinete potrivite 4 ardei verzi 1 pahar de nucă 1 legătură pătrunjel 2 căţei de usturoi 250 g iaurt piper oţet sare Mod de preparare: Sarma de vinete cu nuca: Se coc vinetele şi ardeii în cuptor. Se curăţă de coajă, apoi se taie mărunt. Se mărunţeşte […]
Shashlik: O Delicatesă Tradițională – Shashlik este un fel de mâncare popular în multe culturi, în special în cele din Asia Centrală, Caucaz și Rusia. Această delicatesă constă în bucăți de carne marinată, care sunt apoi fripte pe skewer (frigarui), fiind adesea servită cu legume sau sosuri. Shashlik este nu doar gustos, dar și foarte […]
Saorma cu legume Ingredinete: 8 lipii 8 felii de rulada de curcan 1 salata 1 ardei capia rosu 1 morcov 1 lamaie sare Mod de preparare: Spală repede salata şi rupe-o în fâşii. Amestecă salata cu ardeiul capia tăiat rondele şi cu morcovul tăiat bastonaşe. Stropeşte totul cu zeamă de lămâie şi potriveşte gustul […]
Andive inabusite cu unt din: andive, unt, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 1 kg andive o lingură unt o linguriţă zeamă de lămâie sare Mod de preparare: Se curăţă andivele de frunzele galbene şi se taie din coadă. Se spală bine în mai multe ape. Se unge o cratiţă cu unt, se pun andivele […]
Prajitura cu gem de capsuni si migdale din: ou, galbenus, faina, zahar pudra, migdale, alune, ciocolata, zahar vanilat, praf de copt, gem de capsuni. Ingrediente: un ou 1 gălbenuş 150 g făină 50 g zahăr pudră 100 g migdale 50 g alune 30 g ciocolată două pacheţele zahăr vanilat 1/2 praf de copt gem de […]
Butoiase cu susan din: piept de pui, oua, faina, susan, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g piept de pui 3 oua 1 lingura cu faina 100 g susan ulei sare piper Mod de preparare: Spală bine pieptul de pui, după care taie-l în bucăţi potrivite. Condimentează cu sare şi piper. Trece fiecare bucată de […]
Fasole alba pistosita din: fasole alba, ardei gras, ceapa verde, morcov, usturoi, sare, piper, ulei, bulion. Ingrediente: 500 g fasole albă, uscată 1 ardei gras 1 ceapă 3 fire de ceapă verde 1 morcov 1 căpăţână de usturoi m sare piper ulei bulion Mod de preparare: Pui fasolea la fiert cu sare şi dafin. […]
Gutui coapte cu fistic din: gutui, suc de lamaie, unt, vin rosu, marmelad de coacaze, zahar pudra, fistic. Ingrediente: Pentru umplultură: 4 gutui 2 linguri suc de lămâie 60 g unt 8 linguri vin roşu 4 linguri marmeladă de coacăze 4 linguri zahăr pudră 100 g fistic mărunţit Mod de preparare: Gutui coapte cu […]
Budincă de branză dulce Ingrediente: 200 g brânză dulce de vacă două ouă o lingură de unt 50 g zahăr un pliculeţ cu zahăr vanilinat 200 ml lapte 50 g făină Mod de preparare: Intr-un vas se omogenizează făina, untul şi laptele. Compoziţia se toarnă peste brânza de vaci, se amestecă adăugându-se şi zahărul […]
Ciuperci ţărăneşti din: ceapa, ciuperci, vin, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: o ceapă mare 500 g ciuperci proaspete o ceaşcă de vin o ceaşcă de ulei mărar tocat fin sare piper după gust Mod de preparare: Ciupercile se spală sub jet de apă, se curăţă şi se taie în felii subţiri. Ceapa se curăţă, […]
Rulada in foi Ingrediente: 1 pachet foi de lasagna 1 legatura de ceapa verde 50 de g crenvusti sare Mod de preparare: Pune crenvurştii la fiert. Opăreşte foile de lasagna până sunt fierte. Scurge-le şi aşază-le două câte două, în formă de trenuleţ, pe o folie de aluminiu. Deasupra înşiră crenvurştii fierţi pe trei […]
Aspic de peşte – Aspicul de pește, cunoscut și sub numele de “pește în aspic” sau “pește în gelatină”, este un preparat culinar rafinat care a cucerit mesele festive din întreaga lume. Acest preparat tradițional combină prospețimea peștelui cu textura delicată a gelatinei, oferind un contrast plăcut de gusturi și consistențe. Deși poate părea complicat […]
Fasole neagră cu sfeclă Ingrediente: ulei de măsline o cană de fasole neagră un kg sfeclă sare 2-4 linguri de suc de lămâie piper negru proaspăt măcinat Mod de preparare: Se pune fasolea într-o oală cu apă şi se pune la fiert. Se spală sfeclele şi se curăţă, apoi se pun împreună cu fasolea […]
Vinete cu migdale Ingrediente: un kg vinete 3 roşii un pahar de migdale două lămâi 5 căţei de usturoi două cepe un pahar de ulei de măsline o legătură de pătrunjel verde boabe de rodie sare piper Mod de preparare: Vinetele se coc bine pe toate părţile şi se lasă la răcit într-o cratiţă […]
Calmar cu ceapă verde in sos de vin Ingrediente: 1/2 cană de ulei de măsline 3 cepe medii tăiate 500 g calmar proaspăt curăţat şi tăiat 3 căţei de usturoi 1/2 cană de vin alb un ardei iute zahăr după gust 250 g ceapă verde o legătură de mărar 250 g cereale din grâu două […]
Cum se preparara salata de cartofi cu vinaigrette de lamaie – Salata de cartofi cu vinaigrette de lamaie este o optiune delicioasa si sanatoasa pentru orice masa. Aceasta salata combina gustul dulce si cremos al cartofilor cu prospetimea si aciditatea unui vinaigrette de lamaie, oferind un echilibru perfect de arome. Ingrediente: 1 kg cartofi […]
Chiftelute de dovlecei cu marar si patrunjel din: dovlecei, ceapa, ardei, piper, morcovi, paine, lapte, sare, usturoi, marar, patrunjel, ou, ulei, pesmet. Ingrediente: 4 dovlecei o ceapa mare 2 ardei piper 1-2 morcovi 2 felii de paine 50 ml lapte sare 2-3 catei de usturoi o legatura de marar o legatura de patrunjel un ou […]
Friptură cu sos de roşii Ingrediente: 500 g carne macra de vită o ceapă două linguri de ulei de măsline două linguri de bulion o linguriţă de unt 250 g paste supă sare Mod de preparare: Intr-o tigaie se încinge uleiul de măsline şi se prăjeşte ceapa împreună cu carnea de vită. stinge cu […]
Strudel cu dovleac si scortisoara Ingrediente: 500 g făină 12 linguri de apă caldă un praf de sare dovleac ras zahăr scorţişoară după gust Mod de preparare: Se amestecă bine făina cu sare şi apă şi se face un aluat. Se încălzeşte o oală pe foc şi se aşază cu fundul în sus peste cocă. […]
Aperitive cu branza Gruyere din: branza gruyere, faina, oua, usturoi, paine, piper ca cayenne, nucsoara, vin, lichior de cirese, arpagic, castraveciori, ulei. Ingrediente: 600 g brânză de Gruyere sărată 30 g făină două ouă un căţel de usturoi zdrobit opt felii de pâine de ţară (decupate în bucăţi rotunde de 8-10 cm în diametru) piper […]
Hummus – Hummusul este un preparat tradițional din Orientul Mijlociu, extrem de popular datorită combinației perfecte dintre năut, tahini și arome proaspete de usturoi și lămâie. Acest piure cremos și bogat în proteine este ideal pentru a fi servit ca aperitiv, dip sau chiar ca acompaniament pentru diverse feluri de mâncare. Hummusul nu este doar […]
Gogoşele de post din: faina, apa, zahar, miere, bicarbonat, nuci, sare, ulei. Ingrediente: 400 g făină 500 ml apă 100 g zahăr 50 g miere de albine o linguriţă de bicarbonat 50 g nuci sau alune măcinate un praf de sare 1/2 linguriţă de ulei Mod de preparare: Apa şi praful de sare se […]
Aspic cu gelatină Ingrediente: 1 kg oase de viţel 1/2 kg şorici de porc 200 g carne de vacă 3 albuşuri 150 g legume 20 g oţet 50 g vin 100 g apă cîteva boabe pilier sare Mod de preparare: Această reţetă este mult mai uşoară şi mai practică. Metoda de preparare este aceeaşi […]
Sandwich-uri calde spaniole Ingrediente: 600 g pâine 100 g şuncă afumată 300 g roşii 200 g caşcaval un căţel de usturoi 100 g unt pătrunjel verde tocat busuioc tocat sare piper Mod de preparare: Se taie şunca felii subţiri şi se unge cu un amestec de usturoi pisat, pătrunjel şi busuioc. Feliile de pâine […]
Foi de viţă de vie cu iaurt Ingrediente: 1/4 cană de ulei de măsline 750 g iaurt 2/3 cană de cereale din grâu 250 g ceapă verde 250 g mărar proaspăt tocat 1/2 linguriţă de piper alb sare un kg foaie de viţă Mod de preparare: Se amestecă iaurtul cu cerealele din grâu într-un […]
O reteta simpla de ardei umpluti cu ciuperci si verdeata din: ardei grasi, ciuperci, rosii, orez, ceapa, patrunjel, marar, ulei, sare si piper. Ingrediente: 8 ardei graşi o cutie de ciuperci 5 roşii o cană de orez două cepe o legătură de pătrunjel o legătură de mărar 4 linguri de ulei sare şi piper după […]
Cartofi la cuptor din: cartofi, chimen, sos de rosii, rosii deshidratate, ulei de floarea soarelui, sare, piper, boia dulce. Ingrediente: un kg cartofi chimen sos de roşii o salată câteva roşii deshidratate ulei de floarea-soarelui sare piper boia dulce de ardei Mod de preparare: Cartofii se curăţă, se taie în sferturi şi se pun […]
O reteta absolut delicioasa de Bigos din: varza murata, costita, ceapa, carne de vita, porc, muschi, pasare, vanat, untura, frunze de dafin, boabe de piper, chimen, hribi, bulion, sare si un pahar de vin rosu. Ingrediente: 1,5 kg varză murată 200 g costiţă 3 cepe mari 1,5 kg carne (vită, porc, muşchi, pasăre, vânat) 200 […]