Cum se prepara sos Alfredo – Sosul Alfredo este un clasic al bucătăriei italiene, cunoscut pentru textura sa cremoasă și gustul bogat. Inventat de Alfredo di Lelio la începutul secolului XX, acest sos a devenit rapid un favorit în restaurantele din Italia și, ulterior, în întreaga lume. Sosul Alfredo este o combinație simplă de unt, […]
O reteta simpla de mancare de ficatei cu broccoli din: ficatei de pui, broccoli, praz, ceapa, usturoi, ardei capia, rosii, sare, piper, ulei de floarea soarelui, paturnjel si malai. Ingrediente: 500 g ficăţei de pui un kilogram broccoli un fir de praz o ceapă 4 căţei de usturoi doi ardei capia roşii doi ardei capia […]
Orez cu ardei si calamar Ingrediente: un pachet amestec orez cu fructe de mare şi negru de sepie doi ardei graşi un ardei capia o lămâie ceapă verde 500 g spanac usturoi 200 g midii decorticate 300 ml vin alb sare, piper ulei de măsline busuioc 150 g parmezan dovlecei Preparare: Spanacul se […]
Vinete gratinate Ingrediente: 4 vinete 1 kg de ciuperci 1 bucata fenicul 2 catei usturoi pudra scortisoara 1 ardei iute mic sare, piper ulei de masline 1 lingura busuioc uscat 2 fire busuioc verde 1 lamaie cascaval varza alba Preparare: Ciupercile se curăţă de pieliţă, se spală şi se taie în felii mai groase. Se […]
Varză cu carnaţi Ingrediente: două kg varză 500 g cârnaţi 300 g costiţă afumată 350 ml zeamă de varză 3 linguri de pastă de roşii 4 roşii sare, piper două linguri de ulei o frunză de dafin 4 boabe de piper o legătură de pătrunjel mălai smântână ardei iute Preparare: Varza se spală, se […]
Pizza Chicago Ingrediente: Pentru aluat: 450 ml apă un cubuleţ de drojdie un vârf de cuţit de sare 50 ml ulei 170 g mălai 900 g făină de grâu topping: 450 ml suc de roşii 250 g brânză mozzarella rasă 50 g ciuperci feliate 50 g spanac 50 g brânză Romano rasă 50 g felii […]
Legume la cuptor cu parmezan Ingrediente: 250 g morcovi baby două vinete doi dovlecei 500 g ciuperci 4 roşii două cepe doi căţei de usturoi doi ardei graşi roşii o crenguţă de rozmarin pătrunjel sare, piper ulei de floarea-soarelui parmezan Preparare: Cepele şi usturoiul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Morcovii se curăţă […]
Cum se prepara sos Tamarind Chutney din: tamarind, apa, zahar brun, chimen, ghimbir, boia, sare. Sosul Tamarind Chutney este un sos popular în bucătăria indiană, cunoscut pentru aroma sa dulce-acrișoară și complexă. Iată cum îl poți pregăti: Ingrediente: Tamarind (pulpă) – 1 cană Apă – 1.5 căni Zahăr brun ½ cană (ajustabil în funcție de […]
Terină cu piure şi sos tomat Ingrediente: 500 g carne porc două piepturi de pui o ceapă un căţel de usturoi 100 g prosciutto 50 g pesmet 3 ouă o crenguţă de cimbru 250 ml vin alb demisec o legătură pătrunjel unt şi făină pentru formă 800 g cartofi 4 roşii ulei sare, piper Preparare: […]
Musaca cu soia şi ciuperci Ingrediente: 4-5 vinete o pungă soia granule 500 g ciuperci două cepe doi ardei capia roşii 800 g roşii 100 g brînză telemea 100 ml lapte dulce 3 ouă 30 g făină sare, piper ulei de floarea soarelui mentă verde smîntînă iaurt gras Preparare: Soia se hidratează, se fierbe în […]
Cartofi prăjiţi cu sos Ingrediente: 5 cartofi ulei sare piper Pentru sos: 80 g maioneză 3 linguriţe de curry 40 g smântână o linguriţă de ghimber măcinat o jumătate de linguriţă de şofran o jumătate de linguriţă de pudră de chilii o jumătate de linguriţă de boia dulce sare Preparare: Cartofi prăjiţi cu sos: Intr-un […]
Conopidă cu păpădie Ingrediente: o conopidă un pahar de ulei de măsline 4 căţei de usturoi frunze de păpădie sare şi piper după gust Preparare: Păpădia se spală bine şi se rupe în bucheţele. Se lasă într-un vas cu apă sărată timp de o oră. Se scoate şi se lasă să se scurgă bine. […]
Carnaţi olteneşti Ingrediente: 10 kg carne marcră 200 g sare 50 g usturoi, 250 ml zeamă din carne de porc maţe de porc Preparare: Maţele se curăţă în felul următor: se spală bine în apă rece, se întorc şi pe partea interioară şi se curăţă bine cu partea neascuţită a cuţitului. După ce […]
Hot dog Ingrediente: 75 g ceapă tocată două linguri de unt 300 ml suc de roşii o lingură de melasă o lingură de oţet o lingură de muştar o jumătate de linguriţă de frunze de busuioc măcinate o jumătate de linguriţă de sare 12 crenvurşti 12 pâinici alungite Preparare: Intr-o tigaie se încinge untul şi […]
Morcovi caramelizaţi Ingrediente: 8 morcovi 120 ml suc de portocale o lingură de coajă de portocală 3 linguri de zahăr brun un vârf de cuţit de nucşoară 3 linguri de unt Preparare: Morcovii se curăţă de coajă şi se taie în feliuţe groase. Se pun la fiert într-o oală cu apă şi sare, apoi se […]
Prăjiturele cu unt de arahide Ingrediente: 375 g făină praf de copt sare 75 g unt 75 g margarina 150 g zahăr 150 g zahăr brun două ouă 150 g unt de arahide Preparare: Se amestecă făina, două pliculeţe cu praf de copt şi un vârf de sare. Se mixează margarina cu untul. Se adaugă […]
Hamburger Ingrediente: Pentru carne: 500 g carne de vacă tocată o jumătate de ceapă tocată foarte fin un vârf de cuţit de coriandru măcinat un vârf de cuţit de paprika piper sare o mână de pesmet un ou un sfert de cană de supă de vită Pentru garnitură: 4 chifle felii de roşii feliuţe de […]
Rulouri cu salată Ingrediente: o salată Iceberg o lingură de ulei de susan o felie de ghimbir un căţel de usturoii două cepe verzi 450 g carne de pui un ardei gras roşu o conservă cu castane de apă o rădăcină de ţelină o linguriţă de amidon de porumb o lingură de sos de soia […]
Budincă de urdă Ingrediente: 500 g biscuiţi măcinaţi 100 g unt 200 g zahăr scorţişoară un kg urdă dulce 7 ouă 50 g amidon 250 g zahăr două plicuri cu zahăr vanilinat coaja rasă de la o lămâie Preparare: Biscuiţii, zahărul şi scorţişoara se amestecă bine cu untul topit. Toată această compoziţie se presează […]
Orez cu legume Ingrediente: 200 g orez 200 g broccoli 100 g ciuperci doi morcovi o conservă cu porumb salvie sare piper ulei de măsline cimbru ardei iute Preparare: Orezul se alege, se spală şi se fierbe într-o oală cu apă în care s-a adăugat sare şi foarte puţin ulei. In timpul acesta se curăţă […]
Conopidă cu usturoi Ingrediente: o conopidă două cepe două linguriţe de bulion trei căţei de usturoi sarea piperul pătrunjel Preparare: Se alege o conopidă mai mare, de culoare albă şi care să nu fie vătămată. Se curăţă de frunze şi se desface în bucheţele. Pentru a se curăţa mai bine, se poate lăsa într-un vas […]
Turtite de cartofi Ingrediente: 800 de grame de cartofi 6 căţei de usturoi un vârf de cuţit de piper alb măcinat 80 g făină salată verde ceapă spanac o lămâie roşii ulei de măsline busuioc proaspăt sare Preparare: 800 de grame de cartofi se dau pe râzătoare, se scurg, se presară sare (după gust), apoi […]
Ruladă de pui cu samburi de pin din: piept de pui dezosat, orez, alune, samburi de pin, parmezan, oua, salata verde, sare, piper, ulei, seminte de susan. Ingrediente: două bucăţi de piept de pui dezosat 200 g orez 50 g alune 25 g sâmburi de pin 80 g parmezan ras două ouă o salată […]
Legume la cuptor Ingrediente: 500 g varză de Bruxelles 3 ardei capia 400 g ciuperci 200 g mazăre 300 g fasole verde un morcov o jumătate de ţelină două fire de cimbru un fir de oregano sos de soia ulei sare piper smântână hrean usturoi verdeaţă Preparare: Ardeii capia se curăţă de seminţe şi […]
Lasagna vegetală din: faina, mozzarella, oua, ulei, apa, masline, busuioc, pasta de rosii, rosii, ardei, sare, piper, seminte. Ingrediente: 400 g făină 300 g mozzarella 4 ouă două linguri de ulei de măsline 50 ml apă 200 g măsline verzi feliate busuioc o lingură de pastă de roşii uscate 5 roşii doi ardei capia două […]
Legume cu carnaţi Ingrediente: două pachete legume chinezeşti pentru wok doi ardei capia un ardei iute un fir de praz o ceapă doi căţei de usturoi 4 roşii o lingură de pastă de tomate o lingură de pastă de ardei dulce 4 cârnaţi sare piper ulei pătrunjel Preparare: Roşiile se spală, se curăţă de pieliţă […]
Chifteluţe cu broccoli Ingrediente: 4 cartofi un măr două linguri de făină două ouă 500 g broccoli 100 g orez 200 g brânză de vaci pătrunjel sare piper ulei de floarea-soarelui Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari şi se pun într-o strecurătoare. Mărul se […]
Turnuri de vinete cu icre Ingrediente: două vinete 150 g icre negre de nisetru 150 g icre roşii de crap 150 groşii cherry doi ardei capia jumătate de linguriţă de piper roşu măcinat 50 g unt două cepe un praf de curry un praf de piper alb sare ulei o linguriţă de amidon mărar Preparare: […]
Omletă cu legume, marar si roşii uscate Ingrediente: 8 ouă doi castraveţi verzi doi ardei capia galbeni 200 g broccoli un dovlecel 200 g caşcaval roşii cherry măsline sare piper ulei un vârf de cuţit de praf de nucşoară un vârf de cuţit de praf de usturoi mărar roşii uscate Preparare: Castraveţii şi ardeii […]
Turnuleţ cu sos de branză Ingrediente: 300 g orez cu bobul lung 150 g brânză de vaci 100 g caşcaval 150 ml lapte dulce doi ardei capia doi morcovi 150 g fasole verde un ardei iute sare, piper ulei de măsline cimbru mazăre broccoli Preparare: Fasolea verde şi morcovii se spală, se curăţă şi se […]
Tarte cu legume Ingrediente: 500 g făină 150 g margarina 4 ouă, doi cartofi 200 ml lapte dulce doi ardei graşi un fir de praz 200 g mazăre 200 g brânză de vaci Ulei de măsline sare piper mărar margarina pentru forme legume de sezon Preparare: Tarte cu legume: lntr-un vas se amestecă […]
Rulouri cu legume şi cu carne Ingrediente: 400 g carne de porc 250 g carne de pui 250 g făină 150 ml apă două ouă o linguriţă de oţet o ceapă doi căţei de usturoi salată verde un morcov un ardei gras ulei de măsline sare piper came de vită Preparare: Făina se cerne şi […]