Legume cu şuncă Ingrediente: 800 g cartofi 300 ml smântână 200 g morcovi baby 400 g şuncă feliată doi morcovi o jumătate de ţelină o lămâie ulei de măsline sare piper pătrunjel lapte dulce Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie în cuburi. Se pun la fiert în apă cu sare, […]
Chiftelute de orez cu salată Ingrediente: 250 g brânză de vaci 300 g orez 250 g parmezan două ouă 250 g pesmet 4 crenguţe de busuioc verde două andive o salată verde doi ardei capia 300 g ciuperci o legătură de pătrunjel o jumătate de lămâie sare, piper ulei Mod de preparare: Orezul se spală, […]
Carnăciori cu legume Ingrediente: cârnăciori 500 g mazăre 300 g morcovi baby 100 g unt o lingură de zahăr tos o lingură de zahăr brun o lămâie 100 ml smântână 200 g caşcaval 300 ml vin alb sare, piper pătrunjel Preparare: Mazărea şi morcovii se spală, se fierb în apă cu sare, apoi se pun […]
Cotlet de porc cu mere din: rosii, ceapa, mere, ulei, zahar, sare, cotlete de porc, piper, faina, vin, patrunjel. Ingrediente: 250 g roşii 8 cepe 6 mere 4 linguri ulei zahăr sare 4 cotlete de porc piper puţină făină 125 ml vin alb sec sau supă 1 lingură pătrunjel tocat Preparare Cotlet de […]
Rulouri de hering cu ardei din: fileuri de hering, morcovi, radacina de telina, ceapa, vin alb, ardei, frunze de dafin, lamaie,, rosii, capere, patrunjel, sare, piper, ulei, smantana, castraveti murati. Ingrediente: un kilogram fileuri de hering doi morcovi o rădăcină de ţelină două cepe 300 ml vin alb 4 ardei capia două frunze de dafin […]
Curry de orez cu ciuperci Ingrediente: 300 g orez 300 g mazăre un morcov doi ardei graşi galbeni caşcaval 300 g ciuperci o linguriţă de praf de curry o legătură de ceapă verde 75 g unt sare, piper pătrunjel ardei capia varză creaţă suc de lămâie ulei Preparare: Morcovul se curăţă de coajă, se spală […]
Brioşe cu branză Roquefort din: foitaj, branza roquefort, ardei capia, rozmarin, ceapa, ciuperci, oua, nuca, praf de copt, iaurt, nucsoara, gris, sare, piper. Ingrediente: un pachet de foitaj 375 g brânză Roquefort doi ardei capia o ceapă rozmarin 3 ouă 300 g ciuperci 50 g unt 50 g nucă o linguriţă de praf de copt […]
Briose cu cartofi dulci din faina, praf de copt, oua, cartof dulce, zahar tos, ulei, scortisoara, sare, stafide, nuca, sos de ciocolata, frisca, miere. Ingrediente: 500 g făină praf de copt două ouă un cartof dulce 180 g zahăr tos 250 ml lapte dulce 150 ml ulei pudră de scorţişoară pudră de cuişoare un vârf […]
Andive umplute cu ciuperci Ingrediente: andive o bucată de fenicul o conservă de ciuperci marinate o conservă de ciuperci picante 200 g caşcaval sărat două lămâi 50 g unt 100 g măsline negre fără sâmburi pătrunjel sare, piper conopidă maioneză usturoi Preparare: Feniculul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Se topeşte puţin unt […]
File de somon cu tăitei din: fileuri de somon, taitei de orez, dovlecei, ardei gras, smantana, nucsoara, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 4 fileuri de somon 200 g tăiţei de orez doi dovlecei un ardei gras roşu un ardei gras galben 300 ml smântână un vârf de cuţit de pudră de […]
Dovlecei pane cu legume din: dovlecei, morcovi, conopida, porumb, fasole verde, varza, faina, oua, busuioc, sare, piper, ulei, salata, usturoi. Ingrediente: 500 g dovlecei doi morcovi un sfert de conopidă un fir de praz 200 g porumb baby 200 g fasole verde 300 g varză de Bruxelles 100 g făină două ouă o linguriţă de […]
Foitaj cu ardei şi kaizer din: foitaj, kaizer, ardei capia, masline, pasta de rosii, cimbru, ou, sare, pasta de ardei iute. Ingrediente: un pachet de foitaj 300 g kaizer 4 ardei capia 200 g măsline feliate două linguri de pastă de roşii o linguriţă de cimbru uscat un ou sare, piper pastă de ardei iute […]
Paine cu rozmarin din: faina lba, faina de grau integrala, cartofi, apa, ou, unt, drojdie, sare, stafide, roamzrin, lapte. Ingrediente: 1000 g făină albă 150 g făină de grâu integrală 4 cartofi dulci un litru de apă un ou 60 g unt 25 g drojdie o linguriţă de sare 25 g stafide două crenguţe […]
Mancare de fasole cu ciolan din: fasole, morcovi, ciolan afumat, ceapa, ardei grasi, gogosar, telina, rozmarin, ulei de floarea soarelui, sare, piper, muraturi, patrunjel. Ingrediente: 500 g fasole albă boabe 200 g morcovi baby 4 bucăţi de ciolan afumat două cepe 4 căţei de usturoi doi ardei graşi un gogoşar un sfert de ţelină […]
Moussaka Ingrediente 700 g vinete sare piper măcinat 1 ceapă 1 kg de cartofi fierţi cu o zi înaiinte 3 ardei roşii 4 linguri cu unt 2 linguri cu pătrunjel tocat 5 linguri cu făină 700 ml lapte 400 g smântână 1/2 linguriţă cu zahăr 1 lingură cu suc de lămâie 1 linguriţă cu coajă […]
Brioşe cu legume din: oua, lapte, ulei, ceapa verde, ardei capia, fasole verde, faina, praf de copt, dovlecel, branza telemea, marar, sare, piper, iaurt. Ingrediente: două ouă 125 ml lapte bătut ulei o legătură de ceapă verde doi ardei capia 200 g fasole verde din conservă 350 g făină praf de copt un dovlecel 100 […]
Biscuiţi cu ghimbir din: faina, ghimbir, praf de copt, scortisoara, cuisoare, unt, miere, ciocolata, sare, fructe, frisca. Ingrediente: 550 g făină pudră de ghimbir o jumătate de pliculeţ praf de copt pudră de scorţişoară pudră de cuişoare 100 g unt 100 ml miere 100 g ciocolată neagră două pliculeţe cu zahăr vanilinat sare fructe de […]
Pacheţele de branză Ingrediente: 500 g brânză de capră doi dovlecei o conservă sfeclă roşie o pâine albă ulei de măsline cimbru 4 căţei de usturoi un vârf de cuţit boia iute roşii castraveţi verzi sare, piper Preparare: Usturoiul se curăţă de foi, se pisează mărunt şi se pune într-un castron. Se toarnă deasupra puţin […]
Plăcintă cu spanac, usturoi si branza feta Ingrediente: 1 kg de spanac proaspăt 2 cepe 2 căţei de usturoi 2 linguri cu pătrunjel tocat 1 linguriţă cu vârfuri de spanat tocate 300 g aluat filo(youfka) 125 ml de lapte cald 60 g unt lichid 4 linguri cu ulei de măsline 300 g brânză feta 2 […]
Supă cu carne de pui Ingrediente: un pui 3 fire de praz 500 g ciuperci un ardei gras un morcov un sfert de ţelină 200 g boabe de porumb din conservă o conservă de năut sare, piper busuioc smântână Preparare: Supă cu carne de pui: Morcovul şi ţelina se curăţă de coajă, se spală şi […]
Omletă cu mortadella Ingrediente: 300 g mortadella 4 ouă doi ardei capia un dovlecel salată verde sare, piper o ceapă ulei de floarea-soarelui mărar pătrunjel Preparare: Mortadella se taie în fâşii lungi şi se pune pe o farfurie. Ardeii capia se spală, se curăţă de seminţe şi se taie în felii. Ceapa se curăţă de […]
Cremă de mango cu migdale din: mango, limeta, zahar, apa, gelatina, esenta de migdale, vanilie, migdale, menta. Ingrediente: 3 bucăţi de mango o limetă 250 g zahăr tos 100 ml apă 5 g gelatină 500 ml frişca o linguriţă de esenţă de migdale un baton de vanilie 100 g migdale mentă Mod de Preparare […]
Roşii umplute cu soia Ingrediente: 8 roşii mai mari 250 g orez un pachet de granule de soia o ceapă o frunză de dafin ulei de floarea-soarelui sare, piper mărar mălai, varză roşie Preparare: Orezul se spală, se pune la fiert în apă cu sare, apoi se scurge şi se lasă într-un castron. Granulele de […]
Tartă cu bezea şi dovleac din: dovleac, faina, unt, zahar tos, oua, albusuri, lapte, crema instant, zahar vaniliat, sare, esenta de migdale, nuca de cocos. Ingrediente: 500 g dovleac pentru plăcintă 300 g făină 300 g unt 350 g zahăr tos două ouă 4 albuşuri 500 mllapte dulce două plicuri cu praf cremă instant zahăr […]
Săratele cu chili şi parmezan Ingrediente: 300 g unt 300 g făină doi cartofi 150 g parmezan un ardei chili un pliculeţ praf de copt un vârf de linguriţă de sare un vârf de linguriţă de pudră de scorţişoară două ouă boia de ardei iute Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie […]
Fileuri de şalău cu sos din: ulei, busuioc, cimbru, ceapa, rosii, mrocovi, fileuri de salau, salata, parmezan, limete, amidon, boia, sare, piper. Ingrediente: 100 ml ulei 500 g ciuperci o lingură de busuioc o jumătate de lingură de cimbru tocat două cepe 800 g roşii doi morcovi 4 fileuri de şalău o salată verde sau […]
Tartă cu roşii şi cimbru Ingrediente: 5 ouă 200 g făină 100 ml ulei 50 g măsline negre sau verzi feliate 300 g caş¬caval 200 g brânză dulce doi ardei graşi 200 g boabe de porumb din conservă 250 g roşii cherry sare, piper un pliculeţ cu praf de copt cimbru Preparare: Ardeii graşi se […]
Vinete la cuptor cu roşii Ingrediente: un kg vinete 500 g roşii doi căţei de usturoi două cepe albe un ardei capia 50 g miezuri de nucă 50 g migdale 50 g fistic 25 g seminţe de dovleac seminţe de susan mentă ulei de măsline sare, piper parmezan mozzarella Preparare: Vinetele se curăţă, se spală, […]
Tartine cu ţelină şi pui Ingrediente: o baghetă un piept de pui un morcov 300 g ţelină un sfert de conopidă un cartof o varză un măr un ardei capia o ceapă un căţel de usturoi 200 ml maioneză muştar o lămîie pătrunjel sare, piper castraveţi muraţi miezuri de nucă Preparare: Pieptul de pui se […]
Tort cu bezea şi smochine din: oua, zahar, tos, faina, praf de copt, lamaie, crema de vanilie, lapte, unt, smochine, menta, fructe. Ingrediente: 6 ouă 300 g zahăr tos 120 g făină o jumătate de linguriţă de praf de copt o lămâie un plic cremă de vanilie instant 300 ml lapte dulce 20 g […]
Ardei umpluţi cu ton si capere din: ardei grasi, ton in ulei, ceapa, castraveti murati, smantana, unt, faina, mustar, rozmarin, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 8 ardei graşi 500 g ton în ulei o ceapă doi ardei capia 100 g capere 3 castraveţi muraţi 150 ml smântână 75 g unt 100 g făină 600 […]
Ruladă cu caşcaval şi şuncă Ingrediente: 600 g făină 200 g unt 250 ml smântână 4 ouă 500 g caşcaval 500 g şuncă de pui sau porc 5 cartofi o linguriţă de oţet o jumătate de pliculeţ cu praf de copt sare, piper salată verde unt pentru tavă legume de sezon Preparare: lntr-un castron se […]