Prăjitură cu nucă de cocos si două creme Ingrediente: 250 g făină 1 praf de copt 1 lingură cacao 150 g margarină (sau unt) 100 g zahăr 1 ou 2 linguri smântână Mod de preparare: Prăjitură cu nucă de cocos si două creme: Din toate ingredientele faci un aluat din care întinzi 2 foi. […]
Sos alb cu zeamă de carne din: faina, unt, zeama de carne. Ingrediente: 50 g făină 25 g unt 2 ceşti de zeamă de carne Mod de preparare: Sos alb cu zeamă de carne: Pregătim un rîntaş alb, fierbinte, şi îl stingem cu bulion clocotit (de carne de vacă, de viţel sau de pasăre). […]
Musaca de hribi din: hribi, carne tocata, ceapa, verdeata, ulei, sare piper si oua. Ingrediente: 1 kg hribi 1 kg carne tocată 2 cepe verdeaţă ulei sare piper 2-3 ouă. Mod de preparare: Speli bine hribii, apoi desfaci pălăriile, iar picioruşele le tai mărunt. Tai mărunt ceapa, o căleşti în puţin ulei, apoi adaugi […]
Unt prăjit Ingrediente: 200 g unt 1/2 pahar oţet 1 legătură pătrunjel verde mărar Mod de preparare: Intr-o cratiţă acoperită fierbem oţet de vin cu un fir de mărar. Alături, într-o tigaie, rumenim o bucată de unt. Cînd untul se înroşeşte, îl amestecăm cu pătrunjel verde tocat mărunt şi îl mai prăjim puţin. Turnăm […]
Budincă de roşii Ingrediente: 5 roşii mari 2 cepe 300 g miez de pâine albă 1 ceaşcă de lapte 2 ouă 50 ml ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o amesteci cu pâinea înmuiată în lapte şi bine stoarsă. Căleşti amestecul, apoi îl laşi să se răcorească, după […]
Găluşte cu lapte acru Ingrediente: 1 l lapte acru 200 g griş 2 ouă zahăr 3 linguri pesmet 1 linguriţă scorţişoară sare Mod de preparare: Pui laptele la fiert pe foc mic şi când începe să clocotească adaugi grisul în ploaie. Laşi compoziţia pe foc până se îngroaşă, o dai deoparte şi după ce […]
Budincă de conopida cu ciuperci si caşcaval Ingrediente: 1 căpăţână de conopidă de 600-800 g 4-500 g ciuperci 100 g orez 100 ml bulion 50 ml ulei 2 ouă 1 ceapă boia după gust 100 g caşcaval ras pesmet piper şi sare după gust Mod de preparare: Cureţi conopida, o desfaci bucheţele pe care […]
Sufleu de vinete Ingrediente: 4 vinete 4 ouă 2 linguri unt 1 lingură făină 1 cană lapte un praf de sare Mod de preparare: Coci vinetele la flacără mare, pe aragaz, le laşi la răcit, după care le cureţi de coajă şi le laşi să se scurgă. Apoi le toci şi le pui deoparte […]
Salata de păpădie cruda – Salata este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să adauge alimente naturale, pline de nutrienți, în dieta lor. Păpădia este o plantă comestibilă care crește adesea sălbatic și care este plină de vitamine și minerale esențiale. Este o sursă bogată de vitamina A, vitamina C, calciu și fier. În […]
Pui cu sos de verdeaţă si piure de vinete Ingrediente: 1 piept de pui 100 ml vin alb 200 g unt 1 ceapă 2 vinete 1 dovlecel unt 2 cartofi sare piper zeama de la 1/2 lămâie 1 ceaşcă supă dintr-un cub de concentrat pătrunjel tarhon Mod de preparare: Pui cu sos de verdeaţă […]
Conopidă cu ouă la cuptor Ingrediente: 1 conopidă 100 g unt 2 ouă 4 linguri de pesmet 1 legătură pătrunjel verde sare Mod de preparare: Speli bine conopida, o desfaci în bucheţele şi o pui la fiert în apă cu sare pentru 10- .15 minute, iar separat fierbi ouăle. După ce conopida s-a fiert, […]
Legume cu orez si smantana Ingrediente: 3 morcovi 300 g fasole verde 1 conopidă mică 1 gulie 150 g orez 200 g margarina unt 300 g smântână sare 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Legume cu orez si smantana: Speli bine orezul, îl înăbuşi în puţin unt sau marigarină, apoi îl pui la fiert […]
Cod cu porumb, legume si spanac – Rețeta Nutritivă și Delicioasă. Această rețetă combină gustul delicat al codului cu dulceața porumbului și prospețimea legumelor și spanacului, rezultând un fel de mâncare echilibrat și plin de nutrienți. Ingrediente: File de cod – 4 bucăți: Fileul de cod este ingredientul principal, oferind proteine și un gust delicat. […]
Salata Loreta Ingrediente: 2 căpăţîni de salată 2—3 linguri ulei 1 lingură oţet o sfecla fiarta Mod de preparare: Salata Loreta: Preparăm o salată verde. Fierbem sfecla şi o tăiem fin ca tăiţeii, apoi o amestecăm cu oţet şi ulei şi o presărăm peste salata verde. Servim imediat fără să amestecăm. Pofta buna! […]
Gogoşi sărate din cartofi Pentru aluat: 500 g cartofi fierţi 1 ceaşcă lapte (100 g smântână) 2 ouă 250 g făină drojdie cât o nucă un praf de sare Pentru umplutură: 100 g brânză telemea sau amestecată cu brânză de vaci Mod de preparare: Gogoşi sărate din cartofi: Cartofii fierţi, curăţaţi şi raşi îi […]
Rulouri din carne de porc umplute cu pipote Ingrediente: carne macră de porc pipote 1 ceapă piper condimente ou făină pesmet ulei sau untură Mod de preparare: Rulouri din carne de porc umplute cu pipote: Tai carnea ca pentru şniţel, o baţi cu ciocanul de şniţele, o sărezi, o piperezi şi o laşi la […]
Antricot de porc umplut (impănat) cu carnacior oltenesc Ingrediente: 1 şi 1/2 kg antricot de porc 1/2 kg cârnăciori olteneşti 1 pahar supă de carne 1 pahar vin alb 1 ceapă, condimente (usturoi, foi de dafin, cimbru, piper) pastă de ardei ulei sau untură Mod de preparare: Antricot de porc umplut (impănat) cu […]
Ficat la grătar Ingrediente: 1 kg ficat de vită sau de porc 1 bucată mică de kaizer afumat sare piper condimente Mod de preparare: Cureţi ficatul şi îl tai felii. Il crestezi cu cuţitul şi-n crestături pui bucăţele mici de kaizer afumat. Condimentezi cu piper, pui bucăţile la fript pe grătarul încins şi le […]
Lapte de pasare cu rom Ingrediente: 1 l lapte 6 ouă 200 g zahăr vanilie 1 linguriţă de făină 1 lingură de rom Mod de preparare: Lapte de pasare cu rom: La foc potrivit, într-o cratiţă pui laptele cu vanilia. Baţi într-un castron albuşurile la care adaugi, după ce s-au făcut spumă, 100 g […]
Mancare de cartofi cu chimen si cuşcuş Ingrediente: 1 ceapă mare 3 linguri ulei 1 kg cartofi 1 căţel de usturoi boia sare piper 1 linguriţă chimen 1/4 kg cuşcuş Mod de preparare: Căleşti bine ceapa în ulei, adaugi cartofii curăţaţi şi tăiaţi în cuburi mici, sare, boia (1 linguriţă). Pui apă să depăşească […]
Chiftele de pui cu masline Ingrediente: 500 g piept de pui 250 g măsline negre 3 ouă 1 ceapă 1 morcov 1 cartof 2 felii de pâine 5-6 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel ulei sare piper Mod de preparare: Chiftele de pui cu masline: Pieptul de pui îl dai prin maşina de tocat […]
Mămăliguţă cu ou – o reţetă tradiţională, simplă şi rapidă, perfectă pentru un mic dejun sățios sau o cină ușoară. Iată cum să o prepari: Ingrediente: Mălai: 200 g, pentru a face mămăliga. Apă: aproximativ 800 ml, pentru fierberea mămăligii. Sare: un vârf de cuțit, pentru gust. Unt: 50 g, pentru a adăuga cremozitate mămăligii. […]
Crochete cu griş si ciuperci Ingrediente: 500 ml lapte 1 cănuţă de griş 1 ou caşcaval 100-150 g ciuperci Mod de preparare: Crochete cu griş si ciuperci: Laptele îl amesteci pe foc cu grisul până se îngroaşă, apoi îl laşi la răcit. Separat amesteci oul, caşcavalul ras şi ciupercile tocate. Compoziţia rezultată o amesteci […]
Mazare cu orez Ingrediente: 300 g mazăre 1 cană orez 50 ml ulei sare pătrunjel verde condimente Mod de preparare: Căleşti în ulei orezul ales şi spălat, adaugi 3/4 l apă, condimente, sare şi verdeaţă. Fierbi totul la foc mic, 15 minute, fără să amesteci. După aceea pui mazărea fiartă, amesteci şi mai laşi […]
Sufleu de ştevie: Alegi şi speli 1-1,5 kg de frunze de ştevie proaspete, le fierbi bine, apoi le toci. Intr-o tigaie pui 3-4 linguri de unt (sau ulei) şi, când s-a încins, adaugi 2 linguri de făină. După ce făina s-a rumenit uşor, adaugi ştevia tocată fin şi o laşi să se călească timp de […]
Colţunaşi cu gem de prună: 200- 300 g făină, 2 ouă, puţină sare şi 2 linguri o foaie şi pe o jumătate din ea pui, în rând, câte o jumătate de linguriţă de gem cu 2 cm distanţă între ele. Pui apoi cealaltă jumătate a foii peste partea cu gem. Tai pătrate şi le fierbi […]
Tartă cu opintici Ingrediente aluat: 150 g margarina 300 g făină 1 gălbenuş 2 linguri de apă sare marar tocat l frămânţi şi îl laşi la rece timp de 1 oră. La această umplutura pentru tartă Mod de preparare: Tartă cu opintici: Intinzi aluatul cu mâna într-o tavă (rotundă, de tartă) unsa cu margarină […]
Mancare de cartofi noi cu mazare Ingrediente: 1 kg de cartofi noi, curăţaţi şi tăiaţi în sferturi 500 g mazăre nouă un pahar de orez 3 linguri de ulei 1 legătură de pătrunjel verde o ceapă mică tocată mărunt sare Mod de preparare: Intr-o cratiţă înăbuşi în ulei şi câteva linguri de apă ceapa […]
Opăreşti ştevia. Prăjeşti în puţin ulei 2-3 fire de ceapă tăiată mărunt, adaugi o parte orez şi una de ştevie (de exemplu: o ceaşcă de orez şi una de ştevie). Apoi pui apă de patru ori cât cantitatea de orez. Adaugi şi puţine condimente şi laşi să scadă. Poţi pune după gust şi puţin […]
Ciorbă de lobodă cu cartofi din: frunze de loboda, cartofi, ceapa verde, patrunjel, marar, leustean, rosii, sare de lamaie, ulei. Ingrediente: 1/2 kg frunze de lobodă 2 cartofi 1 legătură de ceapă verde 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar 1 legătură de leuştean 2-3 roşii din conservă oţet sau sare de lămâie ulei […]
Ouă umplute pe pat de varză. Fierbi 10 ouă (tari), le cureţi de coajă, le tai în două pe lungime şi le scoţi gălbenuşurile. Pe acestea le pui într-un castron şi le sfărâmi cu furculiţa, adaugi un pateu de ficat (100 g) şi le amesteci bine cu o lingură de lemn, după ce ai pus […]
Cureţi 1 kg de bureţi de impurităţi, îi speli bine şi îi fierbi în apă cu puţină sare. Ii scurgi şi îi treci prin maşina de carne. Separat aureşti 2-3 cepe în 2-3 linguri de ulei, pui 4-5 căţei de usturoi zdrobiţi pe care apoi îi scoţi, peste care răstorni bureţii tocaţi şi amesteci continuu […]