Chiftelute cu soia si ciuperci din: granule de soia, ciuperci, usturoi, cartofi, morcovi, pesmet, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200g granule de soia 300g ciuperci 2-3 catei usturoi 2 cartofi fierti 2 morcovi fierti 1 lingura pesmet 1 legatura patrunjel ulei pentru prajit sare, piper Preparare: Granulele de soia se fierb conform indicaţiilor înscrise pe […]
Snitel umplut Ingrediente: 600g pulpa de vitel 400g lapte pentru sos 80g faina pentru sos 70g sunca 10g ciuperci uscate 30g parmezan ras sare, piper alb, oregano 3 oua 200g pesmet 100g faina ulei pentru prajit Preparare: Untul se topeşte la foc mic într-o crăticioară. Se adaugă făina şi se căleşte foarte puţin, apoi se […]
Cozonac Piticot Ingrediente: 1 kg făină 50 g drojdie 280 g zahăr 260 g unt 3 ouă 5 gălbenuşuri 200 g smântână 150 g lapte 50 ml coniac 1 lamaie sare Preprare: Dizolvă drojdia în puţin lapte cu zahăr şi puţină făină. Acoperă maiaua şi las-o la crescut, la loc călduţ După ce a crescut, […]
O reteta delicioasa de coaste de miel cu rosii din: coaste de miel, mustar, unt, usturoi, rozmarin, rosii, ardei iute, seminte de fenicul, cimbru, zahar, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 2 kg coaste de miel 1 lingură cu muştar 150 g unt 6 căţei de usturoi 3 fire de rozmarin 4 roşii 1 […]
Salata cu sos a la grec Ingrediente: 100 g fasole verde pastai 2 cepe de apa 2 rosii pentru sos: 4 linguri ulei de masline 1 lamaie 1 pahar apa minerala 1 legatura de patrunjel sare Preparare: Fierbe fasolea păstăi în apă cu un praf de sare. Intre timp, pregăteşte sosul. Bate bine cu telul […]
Butoiase din castravete Ingrediente: 2 castraveti mai mari 200 g branza de vaci 100 g mozzarella mai slaba 100 g smantana 1 legatura de marar 2 linguri cu iaurt sare Preparare: Trece brânza de vaci printr-o sită deasă. Intr-un castron, amestecă energic brânza de vaci cu mozzarella dată pe râzătoare. Adaugă smântână şi iaurtul, după […]
Mancarica de vita Ingrediente: 1 kg carne de vita fara grasime 3 rosii 200 ml supa de oase 100 g unt 200 g ciuperci 1 morcov 1 ardei gras 2 cepe 1 legatura de patrunjel sare, piper Preparare: Carnea de vită tai-o în bucăţi şi fierbe-o în apă cu sare. Taie ceapa mărunt şi căleşte-o […]
Cum se prepara Ceviche – un preparat clasic din bucătăria latino-americană, care își are originile în Peru, dar este popular în toată America Latină. Este un fel de mâncare rece, făcut din pește crud marinat în suc de lămâie sau lime, ceea ce face ca acesta să se „gătească” în acidul citric. De obicei, cevichele […]
Pizza in doua culori Ingrediente: 1 blat de pizza 150 g mozzarela 1 roşie 2 ciupercuţe 50 ml suc de roşii ulei de măsline busuioc oregano Preparare: Pizza in doua culori: Unge o tavă rotundă cu puţin ulei. Aşază apoi blatul de pizza, gata preparat. Amestecă sosul de roşii cu o linguriţă cu ulei de […]
Frigarui turcesti Ingrediente: 1 kg pastă de mici 4 roşii mari Preparare: Formezi micii, udându-te pe mâini cu apă rece, ceva mai mari decât cei normali. Tai roşiile felii mai groase. Ar fi bine să fie din cele cărnoase, cu coaja subţire. Insiri frigăruile: o felie de roşie, un mic, iar o felie […]
Cuib aromat Ingrediente: 1 kg biscuiti 500 g zahar 200 g margarina esenta de rom 2 portocale 1 borcan de dulceata de portocale Preparare: Sfărâmă biscuiţii cu ajutorul unui sucitor sau cu o sticlă. Separat, pregăteşte un sirop din zahăr, margarina, rom şi puţină apă. Lasă pe foc până se leagă bine. Toarnă siropul peste […]
Budinca in straturi Ingrediente: 500 g carne de pui fiarta 200 g sunca de Praga 1 lingura cu pesmet alb 1 lingura cu unt 150 g cascaval sare piper Pentru sos: 6 oua 300 g smantana 2 linguri cu pesmet Preparare: Intr-un castron, bate ouăle cu un praf de sare şi piper. Adaugă smântână şi […]
Rulouri a la Italia Ingrediente: 75 g ciuperci champignon 1 morcov 2 cepe verzi 2 tulpini de ţelină 1 căţel de usturoi 4 linguri ulei 600 g file de vită 125 g mozzarella 150 g carne tocată de viţel sare piper 500 ml vin roşu 200 g ceapă mică 4 roşii 1 foaie de dafin […]
Rulada de vită Ingrediente: 4 felii de carne de vită (a 175 g) sare piper 1 lingură muştar 3 castraveţi 4 felii şuncă afumată 1 lingură făină 2 linguri ulei 1 lingură pastă de roşii boia de ardei dulce 250 ml vin roşu 500 ml supă 2 morcovi 2 cepe 2 linguri capere 2 linguri […]
Rulada cu fructe din: carne de curcan, sare, piper, branza, suc de lamaie, coacaze, cimbru, unt, supa, suc. Ingrediente: 4 felii de carne de curcan sare piper 100 g brânză dulce de vaci 2 linguri suc de lămâie 100 g coacăze roşii 3 crenguţe de cimbru 1 lingură unt 300 ml supă 50 ml suc […]
Rulada cu legume Ingrediente: 2 cepe 2 căţei de usturoi câte 2 ardei graşi roşii şi galbeni 3 linguri ulei de măsline 1 cutie roşii bucăţi (425 ml) 2 linguri suc de lămâie sare piper 1 legătură de pătrunjel 1 ardei iute 3 cepe verzi 4 rulade de porc (a 175 g) 2 linguri făină […]
Friptura de curcan cu umplutura de branza Ingrediente: 1 lingura otet 4 linguri ulei de masline sare piper boia de ardei dulce 1 kg piept de curcan 1 legatura patrunjel 4 crengute cimbru 1 ceapa 4 linguri pesmet 200 g crema de branza 1 galbenus 350 ml supa 150 g smantana 3 linguri mustar 2 […]
File crocant cu umplutură de mere şi garnitură de cartofi noi din: cartofi, ulei de masline, sare, piper, file de porc, mere, salvie, usturoi, bacon. Ingrediente: 600 g cartofi noi 4 linguri ulei de măsline sare piper 600 g file porc 2 mere 8 crenguţe salvie 2 căţei de usturoi 6 felii bacon (kaiser) […]
Tocăniţă de roşii cu peşte Ingrediente: un kilogram fileuri de peşte 800 g roşii 3 ardei graşi roşii două legături de ceapă verde 6 căţei de usturoi 500 ml apă pătrunjel sare piper ulei de floarea-soarelui Preparare: Fileurile de peşte se spală, se taie în bucăţi mai mici şi se pun într-un castron. Se acoperă […]
Clătite cu parmezan şi roşii Ingrediente: 300 g făină 550 ml lapte dulce 3 ouă 500 g brânză de vaci doi castraveţi verzi un vârf de cuţit cu pudră de nucşoară parmezan sare piper ulei de măsline o legătură de mărar smântână roşii ceapă verde Preparare: Intr-un vas se pun făina, ouăle şi o jumătate […]
Budincă de varză cu şuncă Ingrediente: două kg de varză murată 4 cârnaţi olteneşti 3 cepe 300 g şuncă afumată o lingură de boia dulce 3 foi de dafin o lingură de pastă de tomate piper ulei de floarea-soarelui mămăligă ardei iute pătrunjel Preparare: Varza murată se spală, se taie în fâşii subţiri şi se […]
Rondele de vinete cu peşte Ingrediente: 3 vinete 200 g orez 200 mazăre 100 g boabe de porumb un morcov doi ardei graşi 400 g rondele de păstrăv marinat sare piper ulei de măsline ceapă verde mărar roşii Preparare: Morcovul se curăţă de coajă, se spala şi se toacă în cubuleţe. Se fierbe timp de […]
Minuturi cu măsline Ingrediente: 400 g făină 80 g unt 100 g brânză telemea 100 g măsline feliate 15 g drojdie 3 ouă 150 ml lapte sare piper două crenguţe de cimbru două linguri de seminţe de susan caşcaval brânză cu mucegai Preparare: Crenguţele de cimbru se spală, se şterg cu un şervet şi se […]
Ciorbă de varză cu legume Ingrediente: un kilogram varză de Bruxelles un fir de praz 600 g roşii doi morcovi o rădăcină de pătrunjel doi ardei graşi 300 ml borş sare piper ulei de măsline pătrunjel ceapă verde zeamă de varză Preparare: Ciorbă de varză cu legume: Prazul se curăţă, se spală şi se taie […]
Gogoşi cu fructe de pădure Ingrediente: 450 g fructe de pădure 800 g făină 400 ml lapte dulce 35 g drojdie 100 g zahăr tos două pliculeţe cu zahăr vanilinat 3 ouă 3 linguri de miere un praf de sare esenţă de rom scorţişoară frişca mentă ulei compot de fructe Preparare: Drojdia se dizolvă în […]
Tartă de paste cu kaizer Ingrediente: 600 g paste late 300 g kaizer 200 g boabe de porumb din conservă doi ardei graşi o ceapa 50 g smântână 75 g unt două ouă sare piper cimbru pătrunjel pesmet sos de roşii sos pesto ulei Preparare: Pastele se fierb în apă clocotită în care s-a adăugat […]
Chifteluţe de peşte cu sos Ingrediente: 500 g fileuri de peşte 500 ml iaurt o legătură de ceapă verde 3 castraveţi muraţi un ardei gras 60 g pesmet un cartof un morcov 30 g seminţe de susan două ouă sare piper ulei de floarea-soarelui făină mărar salată verde Preparare: Cartoful şi morcovul se curăţă de […]
Orez cu legume si ghimbir Ingrediente: 350 g orez 250 g broccoli 100 g boabe de porumb doi morcovi 250 g ciuperci 300 g fasole verde două cepe doi căţei de usturoi 20 g ghimbir murat sare piper ulei de măsline busuioc uscat mărar curry Preparare: Cepele se curăţă de foi, se spală şi se […]
Cuscus cu caracatiţă Ingrediente: 400 g cuşcuiş 500 g pui de caracatiţă 700 g roşii un ardei iute o ceapă 200 gg spanac 100 g ruccola o lingură de oţet sare piper salată de sfeclă roşie ulei Preparare: Cuşcuşul se pune într-un vas şi se toarnă apă fierbinte peste el, cât să-l depăşeească cu două […]
Chec cu fructe confiate si nuca de cocos Ingrediente: 290 g făină 200 g zahăr tos 9 ouă 90 g unt o linguriţă de sare zahăr vanilinat esenţă de migdale 50 g migdale 30 g nucă de cocos 100 g ananas confiat un pliculeţ cu praf de copt o lingură de suc de lămâie cireşe […]
Mancare de ciuperci cu vită Ingrediente: 800 g came de vită 800 g roşii 500 g ciuperci două cepe 4 căţei de usturoi 4 ardei capia un ardei iute 250 ml vin roşu ulei de floarea-soarelui sare piper o frunză de dafin pătrunjel mălai Preparare: Roşiile se opăresc în apă fierbinte timp de trei-patru minute, […]
Fileuri de peşte cu legume di: fileuri de peste, telina, cartofi, usturoi, boabe de piper alb, vin alb sec, frunza de dafin, patrunjel, lamaie, sare, piper, ulei de masline, seminte de susan. Ingrediente: 800 g fileuri de peşte o ţelină 4 cartofi 4 căţei de usturoi o lingură de boabe de piper alb 250 […]