Foitaj cu alune din: foitaj, unt, oua, zahar tos, alune, fistic, sare, zahar vanilat, coaja de lamaie, esenta de rom. Ingrediente: 1 pachet foitaj 200 g unt 3 oua 200 g zahar tos 30 g cacao 150 g alune 50 g fistic 1 varf de cutit de sare 2 plicuri cu zahar vanilat Coaja de […]
Pastrav in crusta de susan din: patravi, ou, faina alba, susan, lamaie, ulei, sare si piper. Ingrediente doi păstrăvi un ou două linguri de făină albă 50 g susan o lămâie ulei pentru prăjit sare şi piper după gust Mod de preparare: Asezonaţi peştele cu sare şi piper pe interior şi exterior, […]
Scrumbie cu sos de ardei capia din: scrumbii, tagliatelle, ardei capia, ceapa, usturoi, zahar tos, rosie, lamaie, vin alb sec, sare, piper, ulei de masline, aptrunjel, boia de ardei iute. Ingrediente: 4 scrumbii mici 500 g tagliatele 6 ardei capia 1 ceapa Usturoi 1 lingura zahar tos 1 rosie 1 lamaie 500 ml vin alb […]
Legume cu ghimbir si susan din: broccoli, legume chinezesti, porumb murat, ardei capia, ceapa, alune, seminte de susan, ghimbir, busuioc, sare, piper, castraveti, smantana, usturuoi, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg broccoli 2 pachete de legume chinezesti 1 borcan porumb murat 2 ardei capia 1 ceapa 100 g alune 30 g seminte de susan Ghimbir […]
Scrumbie cu cartofi picanti din: scrumbii, cartofi, boia, seminte de chimen, ghimbir, praf de chili, ulei, lamai, sare, piper, marar, usturoi, castraveti. Ingrediente: 4 scrumbii 800 g cartofi Boia dulce boia iute 1 lingurita seminte de chimen ½ lingurita de ghimbir ras 1 varf de lingurita praf de chili Ulei 2 lamai Sare piper […]
Coltunasi cu cas de oaie din: aluat dospit, ulei de masline, ardei, ceapa, sare, piper, patrunjel, cas de oaie, boia. Ingrediente: 1 aluat dospit 2 linguri ulei de masline 2 cepe un ardei rosu si unul verde sare piper macinat prospat 250 g cas de oaie 8 linguri patrunjel taiat marunt, 1 lingura de boia […]
Salata cu praz si varza rosie din: praz, oua, varza rosie murata, boabe de porumb, ardei gras, ulei de floarea soalreui, mustar dulce, lamaie, sare, piper, marar. Ingrediente: 2 fire de praz 6 oua 2005 varza rosie murata 200 g boabe de porumb 100 g masline feliate 1 ardei gras verde 170 ml ulei de […]
Prajitura cu migdale si zmeura din: pachet de foitaj, zahar tos, oua, branza de vaci, migdale, gris, gem de zmeura, zahar vanilat, zahar pudra, fructe de sezon, unt. Ingrediente: 1 pachet de foitaj 130 g zahar tos 3 oua 30 g branza de vaci 200 g migdale 40 g gris 150 g gem zmeura 2 […]
Prajitura cu capsune din: oua, faina, zahar, ulei, lamaie, praf de copt, zahar vanilat, cacao, rahat, cafea granulata, capsune, migdale, sare, unt, faina, sos de ciocolata, sos de caramel. Ingrediente: 6 oua 500 g faina 250 g zahar 100 ml ulei 1 lamaie Praf de copt, zahar vanilat 3 linguri cacao 100 g rahat 1 […]
O reteta de muschid e porc cu faina, unt, ulei de masline, usturoi, ceapa, suc de portocale, dulceata de portocale, mustar dulce, rozmarin, zahar, sare, piper, busuioc verde, susan si fidea de orez Ingrediente: 8 antricoate de porc 3 linguri de faina 100 g unt 30 ml ulei de masline Usturoi 1 ceapa 600 […]
Ciorba de rosii cu fasole pastai din: rosii, fasole alba pastai, ceapa, ardei gras, usturoi, cartofi, morcovi, telina, ulei, sare, piperardei iute, leustean, smantana. Ingrediente: 1 ½ kg rosii 500 g fasole alba pastai 2 cepe 2 ardei grasi 1 catel de usturoi 2 cartofi 1 morcov ¼ telina 2 linguri de ulei, sare, piper […]
Tocana cu fructe de mare din: peste, rosii, usturoi, ceapa, midii, scoici, crevete, ardei iute,cimbru, faina, drojdie de bere, sare, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg peste mic 4 bucati peste sabie 2 rosii decojite 3-4 catei usturoi 100 g ceapa 8 midii 8 scoici 4 crevete 4 crevete rosii Ardei rosu uscat 1 lingura […]
Mancare de dovlecei cu sunca din: dovlecei, ciuperci, sunca de porc presata, fenicul, ceapa verde, usturoi, rosii, naut, sare, piper, ulei, patrunjel, orez, paste orzo. Ingrediente: 3 dovlecei 200 g ciuperci 300 g sunca de porc presata 1 legatura ceapa verde 1 bucata mica de fenicul 2 catei de usturoi 4 rosii 1 conserva de […]
Paella de Marisco din: orez, ulei de masline, fructe de mare, usturoi, mazare, fasole. Ingrediente: 100 g orez 10-15 g ulei de masline 200 g fructe de mare usturoi, mazare fasole Mod de preparare: Se curata si se spala fructele de mare. Orezul se curata, se spala impreuna cu legumele. Separat, intr-o tigaie […]
Paella de paste din: peste, ton, rosie, ardei uscati, usturoi, calamar, ardei dulce, fidea, sofran, ulei de masline, sare. Ingrediente: 500 g peste mic proaspat 500 g ton maruntit 1 rosie 2 ardei rosii uscati 6 catei de usturoi 250 pui de calamar 3 fasii de ardei dulce rosu 375 g fideaua (paste scurte groase […]
Tocana de porc – Olleta din: coaste de porc, ureche de porc, picior de porc, fasole alba, fasole pestrita, faina, carnati, morcovi, napi, cartof, sfecla rosie, sare, uleri de masline. Ingrediente: 250 g coaste de porc ½ ureche de porc 1 picior de porc 150 g fasole alba 150 g fasole pestrita 150 g […]
Broccoli cu ansoa si cascaval din: broccoli, fileuri de ansoa, capere, ardei iute, usturoi, masline, cascaval, fistic, lamaie, rozmarin, sare, piper, ulei, maioneza. Ingrediente: 1 kg broccoli 1 borcanel de fileuri de ansoa 1 lingura de capere 1 ardei iute mic 2 catei de usturoi 250 g masline fara samburi 200 g cascaval 100 g […]
Zacusca frantuzeasca din: rosii, ceapa, mere, ardei gras, otet, zeama de lamaie, sare, zahar, boabe ienibahar, foaie de dafin. Ingrediente: 1 kg. Rosii 200 gr.ceapa 2 mere mari 1 ardei gras (sau kapia) 1 pahar otet (de 3 grade), zeama de la 2 lamaii 1 lingurita sare 100 gr. Zahar 1 lingurita boabe enibahar 1 […]
Chiftelute cu sos de branza din: cartofi, morcov, radacina de patrunjel, ceapa, usturoi, oua, pesmet, unt, lapte, branza telemea, ghimbir, sare, piper, ulei, marar, faina, boia dulce, scortisoara. Ingrediente: 3 cartofi 1 morcov 1 radacina de patrunjel 1 ceapa alba Usturoi 2 oua 30 g pesmet 50 g unt 600 ml lapte dulce 150 branza […]
O reteta simpla si delicioasa de supa de peste cu ardei gras din: usturoi, ceapa, ardei gras galben, ardei gras rosu, file de crap, unt sau margarina, concentrat de legume, sofran, sare si piper. Ingrediente: 1 catel de usturoi 1 ceapa 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 500 gr. file de crap (crap […]
Trufe din: ciocolata, smantana, unt, cacao, galbenusuri, esenta de rom. Ingrediente: 300 g ciocolata 3 linguri smantana 80 g unt 2 linguri cacao 2 galbenusuri Esenta de rom Mod de preparare: Se rupe ciocolata in bucatele si se topeste la bain-marie. Cand s-a topit, ciocolata se da deoparte si se adauga pe rand […]
Budinca de gris cu portocale din: lapte, gris, zahar, stafide, oua, unt, biscuiti, coaja de portocala, vanilie, pudra de cacao, scortisoara, sare, frisca si fructe Ingrediente: 1 l lapte dulce 250 g gris 100 g zahar 50 g stafide 3 oua 100 g unt 100 g biscuiti macinati 50 g coaja de portocala confiata 1 […]
Mancare cu ficatei din: ficatei de pui, morcovi, ceapa, ciuperci, rosii, pasta de tomate, usturoi, ardei iute, apa, pudra de curry, busuioc, marar, sare, piper, ulei, cartofi, orez, malai. Ingrediente: 800 g ficatei de pui 200 g morcovi 4 cepe 300 g ciuperci 3 rosii Pasta de tomate 4 catei de usturoi 1 ardei […]
Peste cu ceapa si rosii din: peste, rosii, ceapa, iaurt, margarina, zeama de lamaie, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 2 kg de peste de orice fel 1 kg rosii 4 cepe mari 2 cani de iaurt 100 g unt sau margarina Zeama de la 1 lamaie 150 g cascaval ras piper sare Mod de preparare: […]
Caltabos de porc din: maruntaie de porc, slanina, carne macra, ceapa, untura, sare, piper, cimbru si mate groase. Ingrediente: maruntaie de porc (ficat,plamani,splina,inima,rinichi) slanina din barba carne macra 1 kg ceapa Untura sare piper cimbru mate groase Mod de preparare Caltabos de porc: Se fierb maruntaiele de la porc, slanina si carnea […]
Cas de porc din: cap de porc, falca de porc, ficat, rinichi, limba, inima, carne macra, sare, piper, usturoi, stomac de porc. Ingrediente: ½ de cap de porc Falca de la porc 1 bucatica de ficat 1 rinichi ½ limba ½ inima 700-800 g carne macra Sare, piper, usturoi Stomac (basica) de porc Mod […]
Carnati de porc – reteta traditionala din: carne de porc, sare, piper, usturoi, mate de porc. Ingrediente: carne de porc (mai grasa) sare piper usturoi mate de porc Mod de preparare: Se da carnea prin masina de tocat si se framanta cu usturoi pisat, sare, piper dupa gust si una sau doua cani […]
Peste manastiresc din: peste, ciuperci, arpagic, vin, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kg peste 200 g ciuperci 200 g arpagic Vin, ulei, sare Piper, patrunjel Mod de preparare: Se calesc arpagicul si ciupercile feliate intr-o tigaie cu ulei incins, adaugandu-se sare si piper. Intr-o tava se toarna ulei, se aseaza pestii […]
Briose cu fructe din: faina, coacaze rosii, stafide, lapte, zahar, unt, ou, sare, praf de copt, lamaie. Ingrediente: 1 ½ cana de faina 1 cana coacaze rosii 1 pumn stafide 1 cana de lapte ½ cana de zahar ¼ cana de unt topit 1 ou 1 varf de cutit de sare 1 pliculet cu […]
Tarta cu ton si praz din: ton in ulei, praz, oua, faina, praf de copt, lapte batut, ulei, conopida, seminte de floarea soarelui, sare, piper, cimbru, unt si sos de soia. Ingrediente: 2 conserve de ton in ulei 1 fir de praz 4 oua 200 g faina Praf de copt 50 ml lapte batut 50 […]
Gutui umplute din: gutui, miez de nuca, stafide, fructe confiate, smochine, zahar tos, rozmarin, lamaie, unt, lichior de cafea, frisca, sos de ciocolata. Ingrediente: 4 gutui 100 g miezuri de nuca 25 g stafide 25 g fructe confiate 25 g smochine 100 g zahar tos 1 crenguta de rozmarin 1 lamaie 75 g unt […]
Sarmale cu bacon si slanina din: orez, carne slanina, morcov, ceapa, bacon, zeama de varza, rosii, boia dulce, varza murata, cimbru, frunze de dafin, ulei, sare, piper, malai, smantana. Ingrediente: 250 g orez 500 g carne 150 g slanina 1 morcov 2 cepe 200 g bacon Zeama de varza 800 g rosii Boia dulce […]