Chiftele de cartofi Ingrediente: 1 kg cartofi 2 cepe mari 1 legătură pătrunjel verde făină Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi fierbi. După aceea îi striveşti bine de tot. încingi uleiul şi rumeneşti ceapa tăiată fin, după care o amesteci cu cartofii striviţi. Adaugi pătrunjel tocat, sărezi şi piperezi după gust. Faci chiftele […]
Mancare de spanac din: spanac, ceapa, apa, usturoi, faina, lamaie, pasta de tomate, sare, piper. Poate te intereseaza si: Mancare cu spanac si dragavei cu carne Mancare de spanac cu bulion si usturoi Mancare de spanac cu ciuperci si usturoi Mancare de spanac cu branza Ingrediente: 1,5 kg spanac 3 cepe 250 g apă 1 […]
Fursecuri cu glazura de ciocolata din: ou, zahar, ulei, faina, praf de copt. Ingrediente: 1 ou 80 g zahăr 80 ml ulei 100 g făină 1/2 pachet praf copt Mod de preparare:: Fursecuri cu glazura de ciocolata: Freci oul cu zahărul cu o lingură de metal până se topeşte şi se face ca o […]
Turta de post cu struguri, stafide si nuci Ingrediente: 350 g făină 120 g zahăr 450 g struguri 100 g stafide 100 g miez de nucă 20 g drojdie 120 ml apă călduţă 100 ml vin alb 20 g margarină 1 vârf cuţit sare Mod de preparare: Din 120 ml apă, 100 g zahăr, […]
Clatite cu spanac Ingrediente: 4 clătite mari şi groase (preparate din apă, făină şi sare) 400 g spanac 1 ceapă mare sare şi piper 50 g mărgărină Mod de preparare: Cureţi spanacul şi îl speli bine. Il fierbi în apă cu sare, îl scurgi şi-l tai bucăţi mai mari. Incălzeşti margarina într-o tigaie şi […]
Prajitura de post din: margarina, apa, drojdie, zahar, praf de copt. Ingrediente: 1 pachet margarină 3/4 cană apă călduţă drojdie cât o nucă 4-5 linguri zahăr 1 praf de copt stins Mod de preparare: Prajitura de post: Faci un aluat mai moale, îl laşi să crească, după care îl împărţi în 6 părţi. Umplutura: […]
Budinca delicioasa cu macaroane si miere Ingrediente: 1 pachet macaroane – 500 g 700 g – 1 kg brânză de vaci 7 ouă zahăr vanilat esenţă de rom 5-6 mere 1 punguţă cu stafide nuci 1 cutie smântână esenţă de migdale, de portocale şi de lămâie Mod de preparare: Intr-o oală fierbi macaroanele în […]
Icre de fasole boabe cu castravete murat Ingrediente: 300 g fasole boabe 1 lămâie mică 200 ml ulei 1 castravete murat 100 g măsline negre piper sare boia Mod de preparare: Speli fasolea şi o pui la înmuiat de cu seara. O fierbi a doua zi schimbând apa de trei ori, până când bobul […]
Pateu de mazare din: mazare, cartofi, ulei, sare, marar, condimente, suc de lamaie. Ingrediente: 250 g mazăre uscată (sau din conservă) 2 cartofi ulei sare mărar condimente suc de lămâie Mod de preparare: Pateu de mazare: Pui mazărea la înmuiat circa 6 ore, după care o scurgi şi o pui la fiert. După ce […]
Cozonac trandafir Ingrediente: 1 kg faina 500 ml lapte 350 g zahar 50 g drojdie 1 lingurita sare 2 oua intregi 2 galbenusuri zahar vanilat esenta de rom razatura de lamaie 1 pachet de margarina (250 g) Mod de preparare: Pui faina intr-un castron, apoi faci o maia din 250 ml lapte si drojdie. […]
Varzari Ingrediente: 1/2 kg aluat de pâine (cu drojdie) 1 ceaşcă ulei 2 cepe 1 varză murată piper cimbru sare Mod de preparare: Căleşti ceapa, adaugi varza tăiată fideluţă şi piperul şi laşi la foc mic, să scadă bine. Intinzi din aluat o foaie de 3 mm grosime şi o tai în pătrate cu […]
Perisoare din nuca pentru ciorba Ingrediente: 2 cepe 5 linguri orez 3 linguri miez de nuca macinata 1 lingurita condimente sare pemset Mod de preparare: Tai ceapa cât mai mărunt şi o pui în tigaie cu câte puţină apă, astfel încât să nu se ardă, ci să se fiarbă înăbuşit. Potriveşti de sare şi […]
Tocăm varza mărunt şi dacă e prea acră o spălăm în apă călduţă. într-o cratiţă punem untdelemn şi puţină apă şi o aşezăm pe foc să se înfierbânte. Când s-a înfierbântat, punem varza tocată şi spălată şi o amestecăm cu untdelemnul, până se rumeneşte varza. Atunci e aproape gata. Punem boabe de piper şi […]
Sufleu de fussili şi piept de pui Ingrediente: 400 g paste spirallate – fusilli sare Pentru sos : 300 g piept de pui, prăjit cu o zi înainte 2 ardei iuţi roşii 3 cepe mari 1 căţel de usturoi 1 lingură de ulei 50 ml Sherry (sau orice vin tare) 150 ml supă de legume […]
Gulas de legume Ingrediente: 70 ml ulei 2 cepe 3 căţei de usturoi 3 rădăcini de ţelină 425 g roşii conservate 1 cutie de bulion mică 100 ml supă de legume 2 dovlecei 100 g ştiuleţi de porumb mici sare şi piper măcinat Găluşte: 200 g făină de grâu 100 g făină de porumb 1 […]
Piftele cu fasole si sfecla rosie: Pui la fiert 600 g fasole de orice fel cu zarzavaturi pentru ciorbă, 2-3 cepe, 2 morcovi şi sare după gust, dacă mai este cazul. După ce au fiert le clăteşti cu apă rece şi le dai prin maşina de tocat. Mai toci 2 sfecle roşii fierte înainte, 3-4 […]
Ardei umpluti cu orez Ingrediente: 12 ardei graşi sau capia 300 g orez 200 ml ulei 4 cepe potrivite 500 g roşii sare piper verdeaţă condimente Mod de preparare: Pregăteşti ardeii pentru umplut, tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei. Când ceapa este aurie adaugi orezul şi mai fierbi 4-5 minute, amestecând să […]
Iahnie de fasole boabe din: fasole, morcov, ceapa, sare, piper, foi de dafin, pasta de rosii, patrunjel, marar. Ingrediente: 500 g fasole 1 morcov 4 cepe sare piper 2 foi de dafin 2 linguri pastă de roşii pătrunjel şi mărar Mod de preparare: Fierbi fasolea în mod obişnuit, dar atunci când schimbi apa, după […]
Supa groasa de fasole boabe cu foi de dafin Ingrediente: 300 g fasole 1 morcov 4 cepe sare piper 2 foi de dafin 2 linguri pastă de roşii pătrunjel şi mărar Mod de preparare: Supa groasa de fasole boabe cu foi de dafin: Speli şi pui fasolea la fiert în apă rece. După câteva […]
Mancare de telina cu mazare si arpagic Ingrediente: 1 kg ţelină 1 ceapă mare 3-4 morcovi 200 g arpagic 400 g mazăre 100 g măsline 100 ml ulei zeama de la o lămâie sare piper verdeaţă 1 lingură făină Mod de preparare: Cureţi ţelina, o tai felii, o treci prin făină şi prăjeşti feliile […]
Placinta cu praz si soia din: foi de placinta, soia granule, apa, sare, ceapa, praz, ciuperci, ulei, pesmet, ardei, sos bechamel. Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă 1/2 pachet soia granule 1-1/2 ceaşcă apă pentru înmuiat soia 1/2 linguriţă sare 1 ceapă mare rasă pe răzătoarea mică 1 fir de praz tocat foarte fin 250 […]
Tocăm varza mărunt (fie acră, fie dulce). Dacă e prea acră o spălăm, punem un rând de varză, apoi o bucată de slănină afumată. Carnea sau slănina o tăiem în bucăţele potrivite. Punem astfel varza ca să fie amestecată bine cu carnea. Carnea o potrivim după cât de grasă vrem să fie varza. O dăm […]
Salata de boeuf de post – Deși rețeta clasică include carne de vită, există și variante de salată de boeuf de post, perfect adaptată pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau pentru perioadele de post. Aceasta păstrează gustul și consistența celebrei salate de boeuf, fiind un preparat delicios și hrănitor, bazat pe legume și […]
Ciuperci cu mamaliga din: ciuperci, ceapa, ulei, boia de ardei, marar, sare, mamaliga. Ingrediente: 1 cutie ciuperci (conservă) 2 cepe mari 1/2 ceaşcă ulei boia de ardei mărar sare mămăligă Mod de preparare: Speli ciupercile şi le pui în ceapa călită în ulei, la care adaugi puţină boia de ardei, sare şi mărar. într-o […]
Ardei umpluti cu hribi Ingrediente: 8 ardei graşi (de la congelator sau din saramură) 3 cepe 150 g hribi 100 g orez 250 g suc de roşii 1 ceaşcă ulei 50 g făină sare condimente verdeaţă Mod de preparare: Căleşti ceapa în jumătate din cantitatea de ulei, adaugi orezul, apoi hribii, care au fost […]
Sarmale cu varza dulce si ciuperci Ingrediente: 1/2 kg ciuperci (pot fi de mai multe feluri) 1 ceaşcă orez 2 cepe mari 1 varză dulce (opărită mai întâi cu borş) bulion ulei mărar condimente Mod de preparare: Tai ciupercile mărunt, alături de ceapă, le rumeneşti în ulei, lăsându-le să fiarbă în zeama lor. Adaugi […]
Toci mărunt cu maşina de tocat 2500 g carne de porc ceva mai grasă. Dacă ochiurile sitei sunt mai mari, dai carnea de două-trei ori prin maşină. Amesteci cu 100-120 g sare, 7 g piper pisat şi coaja de la o lămâie sau după gust. Frămânţi bine amestecul împreună cu un pahar de lapte şi […]
Strudel cozonac Ingrediente: 400 g faina 1 galbenus 1 pachet unt 3-4 linguri smantana 6 linguri zahar 2 plicuri zahar vanilat 30 g drojdie proaspata 200 ml lapte Mod de preparare: Faci o maia obisnuita, ca pentru orice cozonac, din: drojdie, zahar, putin lapte si faina. Pui intr-un vas mai adanc faina si incepi […]
Pui umplut cu sarmalute in foi de vita din: pui, carne de vita, carne de porc, ceapa, foi de vita, sare, piper, marar, ulei. Ingrediente: 1 pui (1-1,5 kg) 200 g carne de vita 200 g carne de porc 50 g ceapa 50 g orez 200 g foi de vita sare piper marar ulei […]
Limba cu masline Ingrediente: 1 limba 250 g masline 250 g sos de rosii 1/2 pahar vin alb 100 g untdelemn piper boabe sare 1 frunza de dafin 6 cepe Mod de preparare: Speli bine limba, pui in apa intr-o oala si, cand incepe sa clocoteasca, adaugi limba si o lasi la fiert. Cand […]
Rulada de pui cu slanina afumata Ingrediente: 6 felii de piept de pui 2 cepe 300 g cascaval 12 felii de slanina afumata 100 ml vin alb sec 100 g smantana 1 lingura ulei sare piper Mod de preparare: Rulada de pui cu slanina afumata: Intinzi feliile de piept de pui cu ajutorul sucitorului, […]
Crochete de creier din: creier, oua, faina, pesmet, sare, piper, unt, ou, ceapa, zarzavat, otet. Ingrediente: 500 g creier 2 oua 1 lingura faina 2 linguri pesmet sare piper 150 g unt 1 ou pentru pane 1 ceapa zarzavat de supa 1 lingura de otet Mod de preparare: Crochete de creier: pune creierul in […]