Budinca de varza alba cu carne de miel

O reteta de budinca de varza alba cu carne de miel din: carne de miel, varza alba, faina, unt, patrunjel verde, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg carne de miel
• 1 varză albă mare
• 1 lingura faina
• 50 g unt
• 1 legătură pătrunjel verde
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Varza tăiată mărunt şi carnea tăiată cubuleţe se aşează în straturi într-o cratiţă bine unsă cu unt. Se sărează, se piperează şi se adaugă apă cât să le acopere.

Se lasă în cuptor, la foc mic, două ore. Când este aproape gata, se prepară un rântaş din unt şi făină. Când budinca este scoasă pe platoul de servit, se toarnă rântaşul deasupra şi se presară cu pătrunjelul tocat fin.

Poftă bună!