Tigaie cu carne si cartofi din: carne de porc, bacon, ulei, cartofi, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne de porc 150 g bacon afumat 4 cartofi ulei sare piper 3-4 fire pătrunjel Mod de preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se pun la fiert în apă clocotită 10 minute. Baconul se taie […]
Mancare de bame cu carne din: bame, carne tocata de vita, usturoi, suc de rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg bame 1/2 kg carne tocată de vită 5 căţei usturoi, 2 căni suc de roşii ulei sare piper Mod de preparare: Se prăjesc bâmele. Se zdrobeşte usturoiul, se pume sare şi se adaugă […]
Friptura arabeasca din: pulpa de berbec, usturoi, untura, lamai, sare, piper, boia iute. Ingrediente: 2 kg pulpă de berbec 5 căţei usturoi 5 lămâi 6 linguri untură sare piper boia de ardei iute Mod de preparare: Pulpa de berbec se spală bine şi se împănează cu usturoi. Se stropeşte cu suc de lămâie, în […]
Fasole boabe cu carnati si tarhon din: fasole, carnati, morcovi, ulei, ceapa, pastarnac, bulion, dafin, sare, piper, tarhon, usturoi. Ingrediente: 700 g fasole boabe 500 g cârnaţi 2 morcovi ulei 1 ceapă 1 păstârnac 3 linguri cu bulion de roşii 2 foi de dafin sare piper boabe 6 tije de tarhon 4-6 căţei de usturoi […]
Dovlecei umpluti cu orez si carne tocata din: dovlecei, carne tocata, ceapa, orez, coriandru, chimen, ulei, sare, piper, suc de rosii. Ingrediente: 6 dovlecei 300 g carne tocată o ceapă 6 linguri orez o linguriţă coriandru măcinat 1/2 linguriţă chimen ulei de măsline sare si piper 200 ml suc de roşii, pentru fiert Mod […]
Placinte simple cu carne tocata din: lapte, zahar, sare, ulei, oua, drojdie, faina, ceapa, carne tocata, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 350 ml lapte 2 linguri zahăr 1/4 linguriţă sare 6 linguri ulei 2 linguriţe drojdie uscată 500 g făină plus făină de lucru 2 ouă Pentru umplutură: o ceapă 500 g carne tocată sare piper […]
Ciorba de miel cu spanac din: carne de miel, ceapa, telina, pastarnac, morcovi, cartofi, spanac, rosii, bors. Ingrediente: un kg carne de miel de gătit 2 cepe o rădăcină mică ţelină 2 rădăcini păstârnac 2 morcovi 2 rădăcini pătrunjel 3 cartofi 500 g spanac 4-5 roşii foarte bine coapte 500 ml borş 2-3 fire leuştean […]
Budinca de telina cu carne si orez din: telina, carne, smantana, orez, ceapa, oua, unt, pesmet, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 7-8 ţeline 300 g carne de porc 300 g carne de vită 250 g smântână 100 g orez 5 ouă 2 cepe 100 g unt sau margarină o lingură pesmet verdeaţă (mărar şi pătrunjel) tocată […]
Barcute cu friptura din: faina, lapte, ou, ulei, drojdie, zahar, sare, ceapa, ardei, cascaval, friptura, verdeata. Ingrediente: Aluat: 220 g făină 125 ml lapte călduţ 1 ou 2 linguri ulei 1/2 plic de drojdie 1/2 linguriţă zahăr 1 linguriţă sare Umplutură: 250 g friptură (vită, porc etc.) 1 ceapă mică 1 ardei capia 100 g […]
Cotlete cu vin si usturoi din: cotlet, usturoi, vin, dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi cotlet 4 căţei de usturoi 2 linguri untură de porc 1 cană vin alb sec 1 lingură amestec de rozmarin, oregano şi fulgi de ardei iute 1 foaie de dafin sare şi piper Mod de preparare: Cotlete cu vin […]
Sufleu de paine cu sunca din: franzela, sunca, ceapa, lapte, patrunjel, cascaval, oua, unt, pesmet, sare, piper. Ingrediente: o franzelă de o zi 200 g şuncă o ceapa 250 ml lapte 1/2 legătură pătrunjel 100 g caşcaval 3 ouă 10 g unt 2 linguri pesmet sare piper Mod de preparare: Sufleu de paine cu sunca: […]
Quiche cu branza si bacon din: aluat de placinta, branza brie, branza, bacon, oua, smanatana, sos worcestershire, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 300gr aluat de placinta 120gr branza brie 120gr branza rasa 10 felii de bacon, rumenit si maruntit 6 ouă ½ ceașca smanatana lichida 1 lingurita de sos worcestershire nucșoară, sare, piper Mod […]
Rulada aromata cu carne din: carne, cascaval, usturoi, vin, smantana, ceapa, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 felii de carne 4 linguri caşcaval ras 3 linguri ceapă tocată 3 căţei de usturoi 250 ml vin alb 200 g smântână 3 gălbenuşuri 1 linguriţă zeamă de lămâie 1 linguriţă concentrat de legume sare piper ulei […]
Supa de burta cu ghimbir din: burta de vita, ceapa, morcovi, faina, praz, sare, untura, maghiran, ghimbir, piper. Ingrediente: 800 g burtă de vită prefiartă o ceapă 2 morcovi un fir praz 30 g făină 40 g untură sare piper măghiran ghimbir nucşoară boia dulce 3-4 fire pătrunjel Mod de preparare: Burta se pune […]
Cordon bleu prajit in pesmet din: piept de pui, sunca, cascaval, oua, faina, pesmet, ulei. Cordon bleu este un preparat culinar originar din Franța, care a devenit popular în întreaga lume. Acesta constă într-un fel de mâncare format dintr-o felie de carne, de obicei pui sau vită, umplută cu brânză și șuncă, apoi trecută prin […]
Paste cu bacon si sos de branza din: paste, bacon, porumb, ardeiiute, usturoi, miere, patrunjel, vin alb, galbenus, parmezan Ingrediente: 400gr paste 300gr bacon, maruntit 200gr porumb ½ ardei iute, tocat 6 catei usturoi, tocat 1 lingură de miere ¼ ceașca pătrunjel proaspăt, tocat ½ ceașca vin alb 3 gălbenușuri de ou ½ ceașca […]
Friptura de vanat cu mango din: steak, cartofi, mango, miere, ulei, ardei, coriandru. Ingrediente: 750 g cartofi, tăiaţi sferturi 4 steak-uri de vânat sau ceafă de porc 1 mango, curăfaf şi tăiat bucăţi mici zeama şi coaja răzuită de la 1 lămâie 2 linguri ulei 2 linguri miere 4 ardei capia copti 1 linguriţă coriandru […]
Friptura de vanat din: steak, cartofi, mango, miere, ulei, ardei. Ingrediente: 4 steak-uri de vânat 750 g cartofi, tăiaţi bucatele 1 mango, curăfaf şi tăiat bucăţi mici zeama şi coaja răzuită de la 1 lămâie 2 linguri ulei 2 linguri miere 4 ardei capia copti 1 linguriţă coriandru Mod de preparare: Rumeneşte, la cuptor, […]
Fasole aromata cu carne din: carne de porc, ceapa, morcov, fasole, ardei, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g carne de porc împănată o ceapă un morcov un ardei gras 500 g fasole păstăi 2 roşii foarte bine coapte 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Carnea se taie cubulete şi se pune la […]
Tocanita cu fasole si carne din: carne de porc, ceapa, morcov, fasole, ardei, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne de porc o ceapă un morcov un ardei gras 500 g fasole păstăi 2 roşii foarte bine coapte 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Carnea se taie cubulete şi se pune la […]
Supa cu legume si carne tocata din: carne tocata, unt, ceapa, usturoi, cartofi, sare, piper, patrunjel, faina, lapte. Ingrediente: ½ kg carne tocata 1 lingura unt 1 ceapa, tocata 2 catei usturoi, tocat sau zdrobit 3 cartofi 1 lingurita sare 1 lingurita de piper 2 lingurite de patrunjel 2 ½ lingurițe faina 4 cani […]
Sunca marmorata din: piept de pui, boia, usturoi, marar, oregano, sare, piper. Ingrediente: 1.200-1.400 g piept de pui 1 lingură boia 7-10 căţei de usturoi 1 lingură cu sare 1 lingură mărar uscat 1 lingură oregano 1/2 lingură piper 40 g gelatină la plic (nu foi de gelatină) Mod de preparare: Sunca marmorata: Se spală […]
Ciorba de legume cu scaricica afumata din: scaricica, kaizer, morcovi, telina, cartofi, ceapa, smantana, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g scăricică afumată 50 g kaizer 1 ceapă 2 morcovi 2 ardei graşi 8 cartofi 1 telina 1 păstârnac 300 ml smântână pentru gătit 2 gălbenuşuri 1 lingură tarhon verde sau uscat tăiat 1 lingură […]
Cum se prepara Friptura de manzat la cuptor. Friptura de mânzat la cuptor este o delicatesă apreciată în multe culturi. Mânzatul are o carne fragedă și suculentă, iar când este gătit la cuptor, aromele sale se intensifică și devin mai savuroase. O friptură bine făcută va fi aurie la exterior și rozalie în interior, cu […]
Cordon bleu traditional din: carne, cascaval, sunca, faina, pesmet, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 felii carne de viţel sau curcan 4 felii caşcaval sau brânză topită 4 felii şuncă făină pesmet un ou unt pentru prăjit sare piper Mod de preparare: Carnea se bate cu ciocanul special şi se presară cu sare şi piper. […]
Spanac cu cartofi si carne din: spanac, piept de curcan, cartofi, branza, unt, faina, patrunjel, sare. Ingrediente: 1/2 piept de curcan 6 cartofi 1 kg spanac 250 g brânză 100 g caşcaval 350 ml lapte 50 g unt 2 linguri făină pătrunjel verde sare Mod de preparare: Se curăţă şi se taie cartofii cubuleţe, se […]
Oua umplute cu carne si porumb din: oua, piept de pui, porumb, ardei, maioneza, marar, sare, piper. Ingrediente: 10 ouă 1/2 piept de pui 150 g porumb dulce un ardei gras roşu o ceaşcă maioneză mărar si pătrunjel sare si piper boia dulce afumată o lămâie 10 măsline Mod de preparare: Se fierb ouălele tari, se […]
Tortilla cu chorizo si ardei iute din: ardei iute, ulei de masline, chorizo, tortilla, unt, cheddar, ceapa verde. Ingrediente: 1 ardei iute 1 linguriță de ulei de măsline ½ cești carne de carnat chorizo 4 tortilla mici 4 lingurițe de unt 1 cană cheddar 2 fire ceapa verde Mod de preparare: […]
Ciorba de spanac cu bacon din: spanac, orez, bacon, usturoi, oua, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg spanac 150 g bacon 4 căţei de usturoi 1 lingură orez 4 ouă 4 linguri făină 400 ml lapte sare piper ulei oţet mărar 1 linguriţă condimente pentru ciorbă Mod de preparare: Se căleşte usturoiul tocat, […]
Oua umplute cu carne de pui din: oua, piept de pui, porumb, ardei, maioneza, marar, sare, piper. Ingrediente: 10 ouă 1/2 piept de pui 150 g porumb dulce, din conserva un ardei gras roşu o ceaşcă maioneză mărar pătrunjel sare piper boia dulce o lămâie 10 măsline Mod de preparare: Se fierb ouălele tari, se răcesc […]
Tocanita de ficatei cu usturoi din: ficatei de pui, ceapa, usturoi, ardei, rosii, sare, piper. Ingrediente: 700 g ficăţei 2 cepe mari 1-2 căţei de usturoi 2 ardei roşii copţi 200 g roşii sare piper busuioc cimbru uscat 500 ml apă 1 legătură pătrunjel 2 linguri ulei Mod de preparare: Se pun la foc ficateii […]
Frigarui la gratar din: salam, ardei, rosii, ulei, masline, otet, sare, piper. Ingrediente: salam ardei masline rosii ardei iute 100 ml ulei de măsline 2 linguri zeamă de lămâie 1 lingură oţet balsamic oregano sare şi piper Mod de preparare: Pe fiecare tepusa se înfige câte o felie de salam picant, 1 ardei iute, […]