Chiftele de cartofi cu marar si patrunjel

Chiftele de cartofi cu marar si patrunjel din: cartofi, ceapă, usturoi, pătrunjel, mărar, sare, piper, unt, ulei, pesmet, ou.

Ingrediente:

• 5 cartofi medii
• 1 ceapă
• 3 căţei de usturoi
• 2 linguri pătrunjel tocat
• 2 linguri mărar tocat
• sare
• piper
• 50 g unt
• 100 ml ulei
• 100 g pesmet
• 1 ou

Mod de preparare:

Speli cartofii şi-i fierbi cu tot cu coajă. Când furculiţa intră cu uşurinţă în ei, îi scurgi şi-i laşi să se răcească.

După ce i-ai curăţat, îi zdrobeşti, adaugi ceapa tocată, usturoiul pisat, oul, verdeaţa, untul şi sarea şi piperul, după gust. Amesteci bine.

Incingi uleiul într-o tigaie şi fornfezi cu mâna umedă biluţe pe care le aplatizezi. Dai chiftelele prin pfesmet şi le prăjeşti pe ambe­le părţi.

Le scoţi pe un şervet absorbant, pentru a se elimina excesul de ulei.

Chiftele de cartofi cu marar si patrunjel

Pofta buna!