Chiftele de crab in pesmet

Chiftele de crab in pesmet din: pesmet, carne de crab, boia, ceapa, maioneza, patrunjel, suc de lamaie, ulei.

Ingrediente:

• 5 mâni de pesmet alb proaspăt
• 400 g carne de crab
• 1/2 linguriţă boia de ardei cayenne
• 3 linguri sos Wcorchestershire
• 3 fire ceapă verde, tocate
• 4 linguri cu vârf de maioneză
• 5 linguri pătrunjel verde tocat
• sucul de la 1/2 lămâie
• ulei de arahide

Mod de preparare:

Amestecaţi ttoate ingredientele exceptând uleiul de arahicde şi asezonaţi cu sare şi piper. Daţi la frigider cel puţin 20-minute.

Apoi, cu palmele bime înfăinate, formaţi cu grijă 9 chiftele rotunde, uşor plate. Pe măsură ce terminaţi de modelat, puneţi-le pe o farfurie presărată cu fâină.

Incingeţi într-o tigaie puţin ulei de arahide.

Când este fierbinte, introduceţi chiftelele din carne de crab. Prăjiţi-le câte 2 minute pe fiecare parte. Când sunt gata, scoateţi-le pe şerveţele de hârtie.

Se servesc cu jumătăţi de lămâie şi cu salată de creson.

Pofta buna!