Chiftele din piept de pui cu marar si susan

Chiftele din piept de pui cu marar si susan din: piept de pui, franzela, ceapa, usturoi, pătrunjel,  mărar, seminţe de susan, sare, ulei, piper, boia.

Ingrediente:

• 400 g piept de pui
• 50 g franzelă
• 50 g ceapă
• 3 căţei de usturoi
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 1/2 legătură de mărar
• 100 g seminţe de susan
• 200 ml ulei
• 2 g piper
• 2 g boia
• 20 g sare

Mod de preparare:

Treci carnea de două ori prin maşina de tocat, îm­preună cu franzela înmuiată în apă rece şi stoarsă bine.

Peste carne adaugi oul crud, pătrunjelul şi mărarul tocate mărunt, usturoiul, pi­perul, boiaua şi sarea, apoi le amesteci bine.

Iei câte o linguriţă cu vârf din compoziţie şi formezi chifteluţe rotunde, pe care le treci prin susan. înfierbânţi tigaia fără grăsime, timp de 3-4 minute, la foc mijlociu, adaugi apoi uleiul şi imediat aşezi chiftelele una lân­gă alta, câte încap, neînghesuite.

Le rumeneşti timp de 10 minute pe o parte, apoi le întorci.

Păstrezi chiftelele calde, pe un vas cu apă fierbinte, acoperi­te.

Serveşti chiftelele calde, cu garnitură de legume, piure sau urzici.

Pofta buna!

poate iti place si:

Chiftele de ton in sos de patrunjel

 

Chiftele de ton in sos de patrunjel din: vanata, dovlecel, oua, usturoi, ceapa, coriandru, menta, fulgi de ovaz, patrunjel, cascaval, parmezan, sare, piper, conserva de ton, ulei, pesmet, iaurt, tahini, lamaie. Ingrediente: Pentru chiftele: 1 vânătă 1 dovlecel 2 ouă 2 căţei de usturoi 1 ceapă câte 1 legătură coriandru şi mentă 2 linguri fulgi de […]

Chiftele de ton cu legume

 

Chiftele de ton cu legume din: vanata, dovlecel, oua, usturoi, ceapa, coriandru, menta, fulgi de ovaz, patrunjel, cascaval, parmezan, sare, piper, conserva de ton, ulei, pesmet, iaurt, tahini, lamaie. Ingrediente: Pentru chiftele: 1 vânătă 1 dovlecel 2 ouă 2 căţei de usturoi 1 ceapă câte 1 legătură coriandru şi mentă 2 linguri fulgi de ovăz 1 lingură […]

Chiftele marinate din legume