Ciorba de vita cu gulie

Ciorba de vita cu gulie din: coaste de vita, morcovi, ceapa, patrunjel, gulie, telina, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg coaste de vită
• 2 morcovi
• 1 ceapă uscată
• 2 rădăcini de pătrunjel
• 1 păstârnac
• 1 gulie mică
• 1 ţelină mică cu frunze
• sare
• piper
• 2 cuburi de vită
• taitei

Mod de preparare:

Se pun coastele la fiert în apă rece cu sare. Se spumează, se adaugă legumele tăiate în patru şi se fierbe la foc mic până se desprinde carnea de pe os.

Se prepară aluatul de tăiţei, se întinde o foaie, se lasă la uscat, apoi se taie foarte fin.

Se strecoară supa, se pun cuburile de vită, piper măcinat, iar când clocoteşte, se adaugă tăiţeii. Se lasă să clocotească de câteva ori, se stinge focul, se adaugă verdeaţa tocată şi carnea de vită.

Pofta buna!