Ciorba simpla de perisoare din: carne, ceapa, morcov, pastarnac, rosii, ardei, orez.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se curăţă legumele şi se taie mărunt, într-o oală se pun 2-3 linguri de ulei şi se călesc legumele: ceapa, morcovul, păstârnacul, ardeiul capia şi pătrunjelul, până devin sticloase.
Se toarnă apă călduţă peste legume şi se lasă la fiert 20 de minute.
Se prepară perişoarele. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, orezul, oul, făina, pătrunjelul verde tocat.
Se amestecă totul bine, se condimentează cu sare şi piper şi se formează perişoare cât mai mici.
In oala cu legumele se adaugă roşiile blenduite. După 2-3 clocote, se adaugă perişoarele, având grijă să se reducă din intensitatea focului.
Se potriveşte ciorba de sare, piper şi se acreşte cu borş proaspăt, după gust.
Când ciorba este gata, se presară pătrunjel verde şi se serveşte dreasă cu smântână.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba cu perisoare si zeama de varza din: ceapa, morcov, ardei, telina, pastarnac, patrunjel, zeama de varza, ulei, carne, ceapa, verdeata, sare, piper. Ingrediente: o ceapă un morcov un ardei gras o felie dintr-o rădăcină de ţelină o rădăcină păstârnac o rădăcină pătrunjel 500 ml zeamă de varză 2 linguri ulei Pentru perişoare: 400 g […]
Ciorba de perisoare cu peste din: ceapa, morcov, pastarnac, ardei, rosii, suc de rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapă medie 1 morcov 1 păstârnac 1 ardei capia 2 roşii coapte 1 cană de suc de roşii ulei sare Pentru perişoare: 400 g carne de peşte (macrou, somn) 1 ceapă mică 2 linguri de orez […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.