Ciuperci umplute cu parmezan si orez

Ciuperci umplute cu parmezan si orez din: ciuperci, orez, ou, unt, parmezan, sare.

Ingrediente:

• 350 g ciuperci
• 1 ceaşcă orez
• 1 gălbenuş crud
• 1 lingură unt
• 100 g parmezan
• sare

Mod de preparare:

Ciupercile se separă de codiţe, se spală în mai multe ape reci şi se lasă pe o farfurie să se scurgă.

Codiţele se spală şi se toacă mărunt, se pun într-o farfurie adâncă şi se amestecă cu orezul fiert şi scurs, cu un gălbenuş crud şi 100 g parmezan dat pe râzătoare.

Se unge o formă cu unt, se aşează ciupercile una lângă alta, se umplu cu amestecul omogenizat şi piperat, după gust, apoi se introduce forma în cuptorul cald, pentru o jumătate de oră.

Sunt gata când ciupercile s-au înmuiat bine. Se servesc calde.

Pofta buna!