Clatite umplute cu bacon

Clatite umplute cu bacon din: faina, praf de copt, sare, ovaz, branza, lapte batut, apa calduta, oua, bacon, ciuperci, rosii.

Ingrediente pentru clatite:

• 120 g făină pentru prăjituri
• 3 g praf de copt
• 1 g sare
• 50 g ovăz
• 50 g brânză pecorino sau brânză ceddar, rasă
• 250 ml lapte bătut
• 125 ml apă călduţă
• 3 ouă, bătute

Ingrediente pentru umplutura:

• 250 g bacon crocant, prăjit pe grătar
• 200 g ciuperci, tăiate în felii şi prăjite
• roşii la grătar, 2 buc. pe clătită

Mod de preparare:

Amestecă făina, praful de copt şi sarea împreună, încorporează ovăzul, brânza, laptele bătut, apa şi oul pentru a forma un aluat.

Lasă deoparte în timp ce prăjeşti baconul, ciupercile şi roşiile.

Incălzeşte o tigaie termo rezistentă la foc mediu şi unge baza cu unt moale. Foloseşte o cană pentru a măsura aluatul pe care îl torni în tigaie.

Când încep să se formeze bule, întoarce clătita şi împrăştie puţină umplutură deasupra, închide clătita pe jumătate, ca pentru omletă şi aşaz-o pe un platou.

La fel procedează cu toate clătitele.

Clatite umplute cu bacon

Pofta buna!