Cocktail Alexander din: frisca, crema de cacao, cognac. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – cognac Pahar – cupă mică dublă Categorie – Brown drinks. cremă de cacao Decoratiune – la suprafaţă, un praf de nucşoară Se serveste seara şi noaptea Ingrediente 1/3 frişca 1/3 cremă de cacao de culoare închisă 1/3 cognac Apărut […]
O reteta simpla de Cocktail Alaska Calitate – alcoolic Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Chartreuse drinks Se serveste după-amiază Ingrediente: 1/4 Chartreuse galbenă Apărut în Statele Unite, la începutul secolului, este un cocktail clasic, uşor de preparat, un bun relaxant şi un foarte bun digestiv. Preparare: Se […]
O reteta simpla de Cocktail Affinity din: angostura bitter, scotch whisky, vermouth dry si vermouth roso. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – scotch whisky Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Vermouth drinks Se serveste inainte de mese Ingrediente: 2 picături de Angostura Bitter 4/10 scotch whisky 3/10 vermouth dry 3/10 […]
Cocktail Adonis din: dry sherry, vermut rosu, coaja de portocala rasa si orange bitter. Calitate – slab alcoolizat Bază alcoolică – dry sherry Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Wine drinks Se serveste inainte de mese Ingrediente: 7/70 dry sherry 3/10 vermut roşu coajă de portocală rasă câteva picături de Orange Bitter […]
O reteta simpla de Cocktail Acapulco Gold Colada din: crema de cocos, grapefruit, suc de ananas, teguila anejo, si bacardi. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – tequila învechită Pahar – tumbler mare Categorie – Rum drinks Decoratiune – o felie de grapefruit, două cireşe roşii şi pai Se serveste la orice ora Ingrediente: 3 […]
Cocktail Abbey din: gin, suc de portocale si cateva picaturi de Orange Bitter. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – gin Pahar – cupă mică de cocktail Decoratiune – o visina Se serveste in general după-amiază. Ingrediente: 2/4 gin 2/4 suc de portocale câteva picături de Orange Bitter Citat în numeroase reţetare internaţionale, este un cocktail […]
Despre cocktailuri: Ingrediente necesare pentru prepararea unui cocktail bun – Fiecare băutură are o serie de caracteristici proprii care sunt puse în valoare de paharul în care este turnată. Paharele şi modul de folosire a acestora Paharul este acela care ajută organele noastre de simţ să perceapă şi să aprecieze toate aceste caracteristici. Este, prin […]
Ingrediente necesare pentru prepararea unui cocktail bun V Ustensile Pentru a obţine băuturi combinate este nevoie, în afară de ingredientele respective, de o serie de instrumente şi de accesorii fără de care prepararea lor va fi imposibilă. La fel ca în toate situaţiile, există produse de bună calitate şi produse de calitate mai slabă. De […]
Ingrediente necesare pentru prepararea unui cocktail bun IV Vinuri si aperitive Porto – Comercializate în sortimentele Alb şi Roşu. sunt vinuri cu concentraţie alcoolică destul de ridicată (16 – 19 °), produse în Portugalia, în regiunea râului Douro. Sortimentul roşu are două varietăţi, Ruby şi Tawny. Sherry – Vinuri cu concentraţie alcoolică ridicată (15 – […]
Ingrediente necesare pentru prepararea unui cocktail bun III Lichioruri: Lichioruri de fructe: Caise. Se pot procura cele având inscripţia de pe etichetă apricot, brandy, aply, apricotine sunt lichioruri sau rachiuri obţinute prin macerarea fructului cu sâmbure cu tot într-un rachiu bază sau lăsând la fermentat fructele transformate într-o pastă; după amândouă […]
Ingrediente necesare pentru a prepara un cocktail bun II Rom Numit şi rhum sau ron, în funcţie de ţara de origine, este rachiul obţinut prin distilarea sucului scos din trestia de zahăr sau a melasei reziduale de la fabricile de zahăr, după ce toată această materie primă a fermentat. Producţia este strâns legată de […]
Ingrediente necesare pentru a prepara un cocktail bun I Pentru a pregăti cele mai bune băuturi, în afară de un reţetar bun şi de amestecarea cu grijă a dozelor, este necesar să se folosească ingrediente de bună calitate. Lichiorurile, distilatele, vinurile, şampania şi sucurile de fructe trebuie să fie întotdeauna de marcă bună, pentru ca […]
In zilele noastre, nu mai există nici un barman care să nu ofere clienţilor permanenţi un cocktail „al său”: consumul de băuturi combinate a intrat, de fapt. în obiceiurile societăţii din multe părţi ale lumii. Dar nu este neapărat necesar să intrăm într-un bar ca să degustăm cocktailul preferat: este suficient să ne procurăm ustensilele […]