Compot de pere

Compot de pere din: pere, apa, zahar, lamaie, scortisoara, cuisoare.

Ingrediente:

• 1 kg pere
• 3 pahare apă
• 300 g zahăr
• zeama de la o lămîie
• o bucăţică de scorţişoară
• 2-3 cuişoare

Mod de preparare:

Se curăţă perele de coajăşi se taie în patru; se curăţă sămînţa.

Fiecare bucăţică se moaie în zeamă de lămîie. În acest timp se pun la fiert zahărul şi apa, se adaugă pe­rele, scorţişoara şi cuişoarele.

Se lasă să fiarbă acoperit pînă se moaie repede. Se serveşte rece.

Pofta buna!