Cum se prepara Chiftelute de curcan cu migdale (video)

Cum se prepara Chiftelute de curcan cu migdale – Cand vine vorba de preparate care imbina savoarea cu un stil de viata sanatos, chiftelutele de curcan cu migdale sunt un exemplu excelent.

Aceasta reteta reuseste sa transforme un ingredient precum carnea de curcan, cunoscuta pentru continutul redus de grasimi si bogatia in proteine, intr-un preparat delicios si versatil.

Adaugarea migdalelor macinate in compozitie nu doar ca aduce un plus de textura crocanta, dar contribuie si la aportul de nutrienti esentiali precum vitamina E, magneziu si grasimi sanatoase.

Fie ca le pregatesti pentru o masa in familie, o gustare rapida sau chiar ca parte a unui bufet festiv, aceste chiftelute sunt usor de realizat si impresioneaza prin gustul lor bogat si rafinat.

Ingrediente

• 500 g carne tocată de curcan – o opțiune sănătoasă, cu puține grăsimi.
• 50 g migdale măcinate – adaugă textură crocantă și o aromă subtilă de nucă.
• 1 ou – ajută la legarea compoziției.
• 2 căței de usturoi, zdrobiți – pentru o aromă profundă.
• 1 ceapă mică, tocată mărunt – oferă dulceață și suculență.
• 2 linguri pesmet – ajută la menținerea formei chifteluțelor.
• 1 linguriță oregano uscat – pentru un plus de savoare.
• 1/2 linguriță boia dulce – adaugă o notă ușor afumată.
• Sare și piper, după gust.
• 2 linguri ulei de măsline – pentru prăjit sau uns tava.

Mod de preparare

Prepararea compoziției
Într-un bol mare, combină carnea tocată de curcan cu migdalele măcinate, oul, usturoiul zdrobit și ceapa tocată fin.

Amestecă bine ingredientele până când sunt complet omogenizate. Adaugă oregano, boia dulce, sare și piper după gust.

Încorporează pesmetul treptat, ajustând cantitatea până când compoziția devine fermă și ușor de modelat.

Formarea chifteluțelor
Umezește-ți mâinile cu puțină apă pentru a preveni lipirea compoziției și formează chifteluțe de dimensiunea unei nuci mari.

Asigură-te că sunt compacte, dar nu excesiv de presate, pentru a rămâne fragede în timpul gătitului.

Gătirea chifteluțelor

Prăjire: Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă chifteluțele și gătește-le pe toate părțile, până când devin aurii și bine pătrunse (aproximativ 8-10 minute).

Coacere: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază chifteluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le ușor cu ulei. Coace-le timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

Servire
Servește chifteluțele calde, alături de un sos de iaurt cu usturoi sau un sos de roșii aromat. Garnitura poate include legume la grătar, o salată proaspătă sau piure de cartofi dulci.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 220
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 5 g
• Fibre: 1 g

Chifteluțele de curcan cu migdale sunt mai mult decât un preparat gustos, ele reprezintă o combinație ideală între sănătate și savoare.

Fiecare bucățică îți oferă textura suculentă a cărnii de curcan, completată de crocantul și aroma migdalelor.

Această rețetă este perfectă pentru cei care caută o masă echilibrată, dar nu vor să renunțe la plăcerea gustului.

Cum se prepara Chiftelute de curcan cu migdale:

Pofta buna!