Cum se prepara Ecler cu crema de branza (VIDEO)

Cum se prepara Ecler cu crema de branza din: faina, unt, oua, apa, crema de branza, zahar pudra, vanilie, ciocolata neagra.

Eclerul cu cremă de brânză este o delicatesă franceză rafinată și elegantă, care impresionează cu aspectul său atrăgător și gustul delicios.

Această rețetă aduce împreună clasicul ecler cu o cremă bogată și aromată de brânză, rezultând o combinație perfectă între crocant și cremos.

Ingrediente:

• 125g făină
• 100g unt
• 4 ouă
• 250ml apă
• 200g cremă de brânză
• 100g zahăr pudră
• Vanilie (opțional)
• Ciocolată neagră pentru glazură (opțional)

Mod de preparare:

Începeți prin pregătirea aluatului pentru ecler. Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere împreună cu untul și un praf de sare.

Adăugați făina și amestecați rapid cu o lingură de lemn până obțineți un aluat omogen care se desprinde ușor de pe pereții cratiței.

Îndepărtați cratița de pe foc și lăsați aluatul să se răcească puțin.

Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare, până când obțineți un aluat neted și lucios.

Puneți aluatul într-un pos sau într-un sac de patiserie și formați eclere pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament.

Coaceți eclerele într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când sunt aurii și crescute.

În timp ce eclerele se răcesc, pregătiți crema de brânză. Amestecați cremă de brânză cu zahărul pudră și vanilia (opțional) până când obțineți o cremă fină și omogenă.

Tăiați eclerele pe jumătate în lungime și umpleți-le generos cu crema de brânză.

Pentru un plus de rafinament, puteți glazura eclerele cu ciocolată topită.

Valori nutriționale (per ecler):

• Calorii: aproximativ 200
• Proteine: aproximativ 4g
• Grăsimi: aproximativ 12g
• Carbohidrați: aproximativ 18g

Eclerele cu cremă de brânză se potriveșc de minune cu o ceașcă de cafea neagră sau cu un ceai aromat.

Pentru o prezentare elegantă, presărați eclerele cu zahăr pudră înainte de servire.

Poate fi servit cu un sos de fructe proaspete sau cu fructe confiate pentru un contrast plăcut de arome.

Încercați să înghețați eclerele pentru un desert răcoritor și rafinat în zilele calde de vară.

Eclerul cu cremă de brânză este o alegere perfectă pentru cei care doresc să își răsfețe papilele gustative cu un desert sofisticat și delicios.

Cu o textură crocantă și o cremă fină și aromată, acest desert clasic francez va impresiona cu siguranță la orice ocazie și va aduce un zâmbet pe buzele tuturor celor care îl savurează.

Cum se prepara Ecler cu crema de branza

Pofta buna!