Cum se prepara Scoici Saint Jacques cu piure de mazăre

Cum se prepara Scoici Saint Jacques cu piure de mazăre – Scoicile Saint Jacques cu piure de mazăre este un fel de mâncare rafinat, combinând fructele de mare cu dulceața mazărei.

Iată cum se prepară:

Ingrediente:

• Scoici Saint Jacques (scoici de tip petoncle)
• Mazăre congelată sau proaspătă
• Unt
• Ulei de măsline
• Sare și piper
• Opțional: smântână sau mentă pentru piure

Mod de preparare:

Piureul de mazăre:

Fierbe mazărea în apă cu puțină sare până devine fragedă.

Scurge mazărea și pasează-o într-un blender sau cu un mixer de mână. Pentru un plus de cremozitate, poți adăuga puțin unt sau smântână.

Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga și puțină mentă proaspătă pentru o notă de prospețime.

Scoicile Saint Jacques:

Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă ulei de măsline.

Sărează și piperează scoicile, apoi prăjește-le aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii și ușor crocante la exterior, dar încă suculente în interior.

Asamblarea:

Servește scoicile peste piureul de mazăre cald. Poți adăuga garnituri precum ierburi proaspete sau picături de lămâie pentru un plus de aromă.

Această rețetă îmbină texturile și aromele într-un mod elegant, scoicile aducând un contrast perfect cu piureul moale și dulce de mazăre. Este un fel de mâncare impresionant, potrivit pentru ocazii speciale sau o cină festivă.

Cum se prepara Scoici Saint Jacques cu piure de mazăre

Pota buna!

Bruschete de Banane și Avocado cu Arome Exotice

Gogonele murate – Reteta simpla