Cum se prepara Tigaie picanta de porc (VIDEO)

Cum se prepara Tigaie picanta de porc – Combinând carnea de porc suculentă cu condimente intense și un mix de legume crocante, acest fel de mâncare va încânta papilele gustative ale celor care iubesc mâncarea picantă.

Preparată într-o tigaie, această rețetă este simplă și poate fi personalizată în funcție de preferințele tale pentru un plus de picant sau pentru un gust mai ușor.

Ingrediente:

• 500 g carne de porc (cotlet, pulpa sau carne tocată)
• 1 ardei iute (sau mai multe, în funcție de cât de picant îți dorești)
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 ardei gras, tăiat fâșii
• 1 roșie mare, tăiată cuburi
• 1 linguriță de boia dulce
• 1/2 linguriță de boia iute (opțional, pentru un plus de picant)
• 1 linguriță de cumin
• 2 linguri ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui
• 1 lingură de sos de soia (pentru un gust mai intens)
• 1/2 linguriță de sare (sau după gust)
• 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 cană apă sau supă de legume (pentru a adăuga mai multă umiditate)
• Frunze de pătrunjel proaspăt sau coriandru (pentru decor)

Mod de Preparare:

Pasul 1: Prepararea cărnii de porc

Tăierea cărnii: Dacă folosești cotlet sau pulpă de porc, taie carnea în fâșii subțiri sau bucăți mici, pentru a se găti rapid. Dacă folosești carne tocată, asigură-te că este bine distrasă pentru a obține o textură uniformă.

Condimentarea: Presară carnea cu sare, piper, boia dulce și cumin. Dacă îți dorești o variantă mai picantă, poți adăuga și boia iute. Amestecă bine pentru a distribui condimentele uniform pe toată carnea.

Pasul 2: Gătirea cărnii

Încălzirea uleiului: Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline sau uleiul de floarea soarelui și încălzește-l la foc mediu.

Prăjirea cărnii: Adaugă carnea de porc în tigaie și prăjește-o pentru 5-7 minute, până se rumenește ușor și se gătește uniform. Dacă folosești carne tocată, amestecă des pentru a o despica în bucăți mici și pentru a o găti uniform.

Pasul 3: Adăugarea legumelor și condimentele

Adăugarea legumelor: După ce carnea este gătită, adaugă ceapa tocată, usturoiul zdrobit, ardeiul gras și ardeiul iute. Călește-le împreună pentru 3-4 minute, până când ceapa devine translucidă și legumele se înmoaie ușor.

Adăugarea roșiilor: Adaugă roșiile tăiate cuburi și amestecă bine. Lasă-le să fiarbă împreună cu carnea pentru încă 5-7 minute, până când roșiile își eliberează sucul și se formează un sos ușor.

Pasul 4: Finalizarea preparatului

Adăugarea lichidului: Toarnă 1/2 cană de apă sau supă de legume în tigaie pentru a adăuga mai multă umiditate și pentru a ajuta la formarea unui sos. Acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute pentru ca toate aromele să se amestece.

Verificarea gustului: Gustă preparatul și ajustează condimentele, adăugând mai multă sare, piper sau boia iute, dacă dorești un gust mai intens.

Pasul 5: Servirea

Decorarea: La final, presară pătrunjel sau coriandru proaspăt tocat deasupra preparatului pentru un plus de prospețime și culoare.

Servirea: Servește tigaia picantă de porc alături de o garnitură de orez, cartofi prăjiți sau salată de varză pentru o masă completă.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 250-300 kcal
• Proteine: 25-30 g
• Grăsimi: 15-20 g
• Carbohidrați: 15-20 g

Acest preparat se potrivește excelent cu un pahar de vin roșu sec sau un pahar de bere rece, pentru a contrasta cu picantul cărnii de porc.

Poți asocia această tigaie picantă cu o garnitură de cartofi prăjiți, orez cu legume sau o salată de varză acră pentru a echilibra gustul iute.

Ingrediente:

• 500 g cotlet de porc
• 2 cepe albe
• 1 ardei gras roșu
• 2 ardei verzi
• 4 roșii
• 1 ardei iute
• 3 căței de usturoi
• 200 g ciuperci
• 1 linguriță boia iute
• 2 linguri ulei
• sare
• piper negru măcinat
• 30 ml vin

Cum se prepara Tigaie picanta de porc:

Pofta buna!

Tigaie de porc picant

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/cum-prepara-tigaie-picanta-porc-video html