Rulouri de vinete cu piept de pui din: piept de pui, vinete, cartofi, masline, parmezan, unt, usturoi, sare, piper, mozzarella. Ingrediente: mijlocul de la 8 jumătăți de piept de pui 4 vinete 4 cartofi mari 100 g măsline 100 g parmezan 1 linguriță unt 1 cățel de usturoi sare piper 50 g mozzarella Mod […]
Curry de ciuperci cu ghimbir si pasta de rosii
PrinteazaCurry de ciuperci cu ghimbir si pasta de rosii din: ciuperci champignon proaspete, faian de grau integrala, ceapa, apa, pasta de rosii, pastă de ghimbir cu usturoi, jeera (seminţe de chimen), turmeric, ulei de floarea-soarelui, patrunjel, curry.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci champignon proaspete
- 1/4 cană făină de grâu integrală
- 1 ceapă
- 1 cană apă
- 1 cană pastă de roşii
- 1 linguriţă pastă de ghimbir cu usturoi
- 1 linguriţă jeera (seminţe de chimen)
- 1 linguriţă turmeric
- 4 linguri ulei de floarea- soarelui
- pătrunjel
- curry
Mod de preparare:
Curry de ciuperci cu ghimbir si pasta de rosii: Cureţi ciupercile, le tai şi le laşi 30 de minute la înmuiat în apă caldă, amestecată cu 1/2 linguriţă turmeric, apoi le laşi la scurs.
Separat, încălzeşti 2 linguri de ulei într-o tigaie şi sotezi ciupercile 7 minute, fără capac. Presari apoi puţină sare şi amesteci uşor.
Separat, într-o oală de 2 litri, pui 2 linguri ulei la încălzit, dar să nu fumege.Presari seminţele de chimen şi, când încep să pocnească, adaugi ceapa tocată mărunt şi pasta de ghimbir cu usturoi.
După 3 minute, adaugi şi pasta de roşii şi mai laşi pe foc încă 4 minute.
La final pui turmeric, curry şi sare.
Mai laşi 2 minute, adaugi ciupercile şi amesteci. într-un bol amesteci făina cu apă până la omogenizare şi torni amestecul peste ciuperci. Laşi să fiarbă totul 5 minute, amestecând mereu.
Presari pătrunjelul tocat.
Pofta buna!
Rulouri de vinete cu piept de pui