Cvas de lamaie

Cvas de lamaie din: apa, zahar, lamai, miere, drojdie, stafide.

Ingrediente:

• 5 litri apă
• 250 g zahăr
• 6 lămâi
• 2 linguri miere de albine
• drojdie de bere cât o boabă mică de fasole
• stafide

Mod de preparare:

Cvas de lamaie: Se pune apa împreună cu zahărul într-un vas, se aşază pe foc şi se lasă să fiarbă câteva clocote.

Se face focul mic, se adaugă sucul de lămâie şi mierea, continuându-se fierberea.

Se lasă la fiert aproximativ o oră, după care se lasă să se răcească.

Separat, se pune drojdia de bere într-un castron cu puţină apă caldă, se adaugă cojile de la lamâi şi se ames­tecă bine, cu o lingură de lemn. Compoziţia din castron se adaugă în vasul cu apă, se acoperă cu un capac şi se lasă, 12-14 ore.

Se pune în sticle, se adaugă în fiecare sti­clă câte 2 stafide, se înfundă bine cu dopuri şi se depo­zitează la loc răcoros (pivniţă).

Se lasă timp de 5-6 zile după care se poate consuma.

Savurati!