Indiene de ciocolata Ingrediente: 5 ouă 1 plic vanilie 120 g făină 100 g zahăr 400 g şerbet de ciocolală 250 g frişcă 100 g gem Mod de preparare: Zahărul, gălbenuşurile şi vanilia se amestecă bine şi albuşurile se bat spumă tare, apoi se amestecă încet şi la urmă se pune făina. Acest aluat […]
Bezele de ciocolata Ingrediente: 5 albuşuri 250 g zahăr pudră 2 linguri cacao vanilie Mod de preparare: Se prepară la fel ca bezeaua de vanilie. Se bat la rece sau la baie de apă (bain-marie). Cacaoa se pune la urmă şi se spriţuiesc cu duiul în diferite forme pe o tavă cu hîrtie. […]
Budinca de cirese si visine Ingrediente: 700 g cireşe 700 g vişine 200 g zahăr 3/4 pahar lapte 100 g unt vailie 1 lingură făină scorţişoară 3 ouă Mod de preparare: Se curăţă cireşele şi vişinile de simburi, se storc de zeamă şi se dau la foc plită, cu zahărul, 200 g unt, vanilia […]
Buseuri de nuci Ingrediente: 250 g făina 2 ouă 2 linguri smintînă 1 gălbenuş puţină sare 100 g zahăr 80 g unt Ingrediente umplutura : 250 g nuci, scorţişoară, coajă de lămiie rasă, 2 linguri miere, 2 linguri pesmet, puţin lapte, toate se fierb 3-1 minute. Mod de preparare: Buseuri de nuci: Aluatul se […]
Budinca de vanilie cu gem Ingrediente: 100 g uni 50 g făină 3 ouă 3 linguri gem jumătate de compoziţie de budincă dc vanilie Mod de preparare: Se face o ruladă din 50 g unt, 50 g făină, 3 ouă şi 3 linguri gem. Se taie felii potrivite şi se tapetează o formă simplă […]
Bavarez cu cafea Ingrediente: 1/4 l lapte 4 linguri esenţă de cafea 3-4 foi gelatină (20 g) 300 g fişcă bătută 200 g zahăr vanilie 4 ouă Mod de preparare: Laptele se fierbe cu vanilia, zahărul şi cu cafeaua, apoi se amestecă cu ouăle bătute cu telul. Se pune gelatina (care a fost muiată […]
Placinta cu crema Ingrediente: 300 g aluat de foitaj 200 g gem de caise sau de căpşuni Ingrediente crema:1/2 l lapte, 150 g zahăr, vanilie,5 ouă,70 g făină,3 linguri rom sau coniac,20 g unt. Mod de preparare: Se amestecă într-un vas făina, laptele, vanilia, zahărul, romul, 3 gălbenuşuri, 2 ouă şi untul. Se bate […]
Reteta gogosele cu branza Ingrediente: 5-6 linguri cu vârf cu brânză de vaci 4 linguri de făină 100 g zahăr 1 ou 2-3 linguri griş 4-5 cartofi ulei coaja rasă de la o lămâie 2 linguri zahăr pudră Mod de preparare: Reteta gogosele cu branza: Pui la fiert cartofii în coajă şi când sunt […]
Budinca de lapte Ingrediente: 2-3 linguri făină 4-5 linguri lapte 100 g unt 6 ouă 6 linguri zahăr tos 1 cană stafide 50 g zahăr pudră cu gust de vanilie 2 linguri cacao Mod de preparare: Topeşti untul într-o crăticioară, adaugi făina, amesteci, pui şi laptele şi fierbi sosul câteva minute. între timp, baţi […]
Papanasi cu smantana prajiti Ingrediente: 150 g făină 180 g unt 3 ouă sare 300 g brînză de vaci puţin zahăr 150 g smîntînă Mod de preparare: Se pune la foc într-un vas 1/2 pahar apă, 80 g unt, puţină sare şi zahăr. Cînd începe să fiarbă se pune 100 g făină, se amestecă […]
Reteta tarta cu mere Ingrediente: 300 g făină 1 pachet margarină 100 g zahăr pudră 2 ouă sare Pentru umplutură ai nevoie de: 5-6 mere 3-4 linguri zahăr 100 g unt 1 plic gelatină roşie pentru tort Mod de preparare: Amesteci făina cu margarina, apoi adaugi zahărul pudră, ouăle, un praf de sare şi […]
Prajitură din aluat cu untură si umplutură de mere din: untura, oua, smantana, zahar, esenta de rom, bicarbonat stins cu otet, zahar vanilat, faina, mere, zahar, scortisoara. Ingrediente: 200 g untură 2 ouă 1 cană smântână (sau lapte) 100 g zahăr 1 sticluţă esenţă de rom 1 linguriţă de bicarbonat stins cu oţet 1 plic […]
Prajiturele fragede cu osanza Ingrediente: 500 g făină 400 g osânză 100 g zahăr pudră l ou 50g drojdie 200 g gem sau dulceaţă 250 ml lapte 1 praf de sare Mod de preparare: Dai osânza de 2 ori prin maşina de tocat. Amesteci 300 g osânză cu 100 g făină. Din restul de […]
Prajitura caramel cu nuca Ingrediente: 400 g zahăr 200 g unt (sau margarina) taiat cubuleţe 200 g nucă tăiată bucăţi 5 ouă foi de napolitane Mod de preparare: Pui 200 g zahăr la topit într-o cratită de 2 litri. Zaharul rămas îl baţi cu ouăle până se omogenizează. Torni puţin câte puţin compoziţia peste […]
Cornulete cu nuca si gem de prune Ingrediente: 1 pachet margarină 1 cană untură (osânză) 1 linguriţă amoniac l bob de drojdie 1 praf de sare 150 g zahăr 2 căni (de 250 ml) lapte prins lămâie vanilie făină pentru umplutură ai nevoie de: 1 farfurie adâncă de nucă dată prin maşina amestecată cu gem […]
Tarte cu nuca de cocos Ingrediente: 500 g fănă 250 ml ulei 125 ml vin alb 100 g zahăr pudră Mod de preparare: Din aceste ingrediente frămânţi un aluat pe care-l pui la frigider pentru o oră. Intre timp, pregăteşti crema. Ingrediente cremă: 200 ml apă 200 g zahăr 3 linguri lapte 200 g […]
Baclava de casa din: ciocolata neagra, nuci pecan, aluat, unt nesarat, sirop de orez brun, sare, lichior. Ingrediente: 360gr ciocolata neagra, rasa 3 cupe nuci pecan, tocate marunt 240gr aluat 1/2 cana unt nesarat, topit 2 cesti sirop de orez brun 1/8 lingurita sare 3 linguri de lichior amaretto Mod de preparare: Se […]
Prajitura cu nuci insiropata Ingrediente: 6 ouă 1 cană zahăr 1 cană făină 2 linguri ulei 1 cană nuci măcinate 1 plic zahăr vanilat 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 1/2 pachet praf de copt Mod de preparare: Freci gălbenuşurile cu uleiul, iar albuşurile le baţi spumă cu zahărul până obţii o bezea. Incorporezi […]
Cozonac cu ciocolata Ingrediente: 1 kg făină 3 gălbenuşuri 1 cană zahăr 1 lingură drojdie de bere 3 plicuri vanilie 4 linguri unt 1/2 l lapte 100 g ciocolată un praf de sare Mod de preparare: Cozonac cu ciocolata: Din drojdie, lapte şi 2 linguri de zahăr faci maiaua. O laşi la crescut, apoi […]
Tort de nuca si cicoare Ingrediente: 8 ouă 300 g unt 250 g zahăr 70 nuci 1 bucată ciocolată menaj sau cacao 50 g cicoare Mod preparare blat: Fierbi 2 pahare cu apă şi 50 g de cicoare şi laşi să se aşeze zaţul. Nuca o dai prin maşina specială, apoi o pui la […]
Bulgarasi cu stafide si nuca de cocos Ingrediente: 250 g margarina 75 g zahăr pudră, stafide sau alune, 1 pungă nucă de cocos, 500 g lapte praf (dacă margarina e grasă, ai nevoie de mai mult lapte praf) Mod de preparare: Bulgarasi cu stafide si nuca de cocos: Freci margarina cu o lingură de […]
Prajiturele cu fulgi de ciocolata si zahar brun din: unt, zahar brun, zahar, ou, galbenus, vanilie, iaurt, faina, praf de copt, sare, fulgi de ciocolata. Ingrediente: 1 ceasca unt nesărat 1 cană de zahăr brun 1/2 cană de zahăr 1 ou + 1 galbenus de ou 2 1/2 lingurita vanilie 1 lingura de iaurt […]
Tort de mere fara blat, cu ciocolata Ingrediente: 7 mere 1/2 pachet de margarina 5 linguri de zahăr pudră 1 linguriţă scorţişoară 1 plic zahăr vanilat 5 biscuiţi simpli 150 g ciocolată menaj 1 lingură ulei Mod de preparare: Tort de mere fără blat, cu ciocolată: Freci spumă margarina cu 2 linguri zahăr pudră […]
Prajitura cu mac si nuca de cocos Ingrediente: 8 albuşuri 250 g zahăr 200 g mac 200 g nucă de cocos 1 praf de copt Pentru cremă ai nevoie de: 8 gălbenuşuri 200 g zahăr 300 ml lapte 3 linguri făină 1 pachet margarină Mod preparare blat: Baţi albuşurile spumă cu zahărul, adaugi macul, […]
Papanasi prajiti Ingrediente: 300 g brînză de vacă o felie paine 1 ceaşcă lapte 3 oua 100 g unt 3 linguri făină 2 linguri pesmet sare smantana Mod de preparare: Papanasi prajiti: Papanaşii prăjiţi se fac la fel ca şi cei fierţi, cu deosebirea că albuşurile le batem spumă şi le adăugăm la urmă, o […]
Reteta papanasi fierti cu branza Ingrediente: 300 g brînză de vacă o felie paine 1 ceaşcă lapte 3 oua 100 g unt 3 linguri făină 2 linguri pesmet sare Mod de preparare: Trecem prin sită brînza de vacă, bine scursă. Putem adăuga miezul unei feliuţe de pîine (cît miezul unei chifle) muiat în lapte (după […]
Tort cu blat de cacao si crema de branza Ingrediente: 100 ml lapte 200 g zahăr 50 g cacao 250 g unt 200 g făină 3 ouă 1/2 linguriţă praf de copt 1 plic zahăr vanilat Pentru cremă ai nevoie de: 500 g brânză de vaci 250 g ciocolată albă 2 linguri zahăr pudră 100 […]
Gomboti cu prune din compot din: cartofi, faina, ulei, sare, margarina, pesmet, zahar, prune din compot. Ingrediente: 500 g cartofi 100 g făină 25 ml ulei sare 100-150 g margarină 50 g pesmet 50 g zahăr prune din compot Mod de preparare: Fierbi cartofii, îi pasezi şi îi frămânţi cu făină, ulei, zahăr şi […]
Patratele cu miere si migdale Ingrediente: 500 făină 2 ouă întreg 250 g zahăr 4 linguri miere 150 g unt 2 linguri smântână 1 plic praf de copt 1 linguriţă cuişoare scorţişoară măcinate 50g migdale Mod de preparare: Din ingrediente (mai puţin migdalele) se frământă un aluat din care se întinde o foaie cu […]
Cuburi de ciocolata Ingrediente: 300 g zahăr pudră 150 g unt (sau margarină) 150 g făină 6 ouă 3 batoane mici de ciocolată (150 g în total) Mod de preparare: Cuburi de ciocolata: Amesteci bine untul cu zahărul şi gălbenuşurile, adaugi făina, ciocolata rasă şi la sfârşit albuşurile bătute spumă foarte tare. Aluatul obţinut […]
Prajitura cu crema de nuci si ciocolata Ingrediente foaie: 8 albuşuri 8 linguri zahăr tos 1 lingură făină lingură zeamă de lămâie Ingrediente crema de nuci:300g nuci măcinate ,350g zahăr pudră ,150g unt,2-3 linguri lapte praf Ingrediente crema ciocolata: 300gcacao ,2 linguri zahăr tos,300g zahăr pudră ,200g unt,10ml esenţă de rom ,1 50g biscuiţi cu […]
Prajitura cu crema de migdale Ingrediente blat: 2 ouă 400 g zahăr 1 pachet margarina 10 linguriţe cacao 1cană lapte călduţ 1 linguriţă praf de copt 300g făină Ingrediente crema: 5 gălbenuşuri,1 linguri zahăr,2 linguri făină,200g unt/margarina ,200ml lapte,1 lingură esenţă de migdale,100g miez de migdale pisat,50g ciocolată rasă,50ml esenţă rom ,3 linguri cacao,200g […]