Dulceaţă de fructe de pădure asortate

Dulceaţă de fructe de pădure asortate din: fructe de padure asortate, suc de lamaie, gelfix, zahar, coniac.

Ingrediente:

• 1 kg fructe de padure asortate
• sucul de la 1 lamaie
• 1 plic Gelfix Extra 2:1
• 500 g zahar
• 1 lingura coniac

Mod de preparare:

Se spală fructele şi se lasă să se scurgă. Un sfert din cantitatea de fructe asortate se pun deoparte, restul se aşază într-o cratiţă, adăugând suc de lămâie şi se zdrobesc.

Se adaugă în cratiţă praful Gelfix, amestecat in prealabil cu 2 linguri de zahar, se inglobeaza si se dau in clocot.

La final se adauga restul de fructe si de zahar si se lasa sa mai fiarba impreuna 4-5 minute. Se adauga coniac si se amesteca; se toarna dulceata in borcane si se inchid ermetic. Se lasa sa se odihneasca pe capac cica 5 minute.

Dulceaţă de fructe de pădure asortate

Pofta buna!