Fasole verde cu sare

Fasole verde cu sare din: fasole verde, sare.

Ingrediente:

• 5 kg fasole verde
• 1 kg sare

Mod de preparare:

Fasolea se spală, se curăţă, se lasă la scurs.

presară sare şi se lasă la înmuiat de pe o zi pe alta. aranjează în borcane şi deasupra se toar­nă zeama pe care şi-au lăsat-o. închid borca­nele.

scoate din saramură cu o zi înainte de a fi folosită şi se spală în mai multe ape călduţe.

Rețeta de fasole verde cu sare este o metodă simplă și rapidă de a pregăti o garnitură sănătoasă și delicioasă. Iată cum poți să o prepari:

Ingrediente:

• 500 g de fasole verde proaspătă sau congelată
• 2-3 linguri de ulei de măsline
• Sare, după gust
• Piper negru, opțional

Mod de preparare:

Curățare și pregătire:

Dacă folosești fasole proaspătă, curăță capetele fiecărei bucăți de fasole. Spală fasolea în apă rece și las-o să se scurgă bine.

Dacă optezi pentru fasole congelată, aceasta poate fi folosită direct, fără descongelare prealabilă.

Fierbere:

Umple o oală medie cu apă și adaugă un praf de sare. Adu apa la fierbere.

Adaugă fasolea verde în apa clocotită și las-o să fiarbă pentru aproximativ 5-7 minute, sau până când fasolea devine vibrantă și este fiartă, dar încă crocantă.

Răcire:

Scoate fasolea din apă cu ajutorul unei linguri perforate și transfer-o imediat într-un vas cu apă rece cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Acest pas ajută la păstrarea culorii frumoase și a texturii crocante.

Sotare:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.

Scurge fasolea de apa cu gheață și adaug-o în tigaie. Sotează fasolea timp de 2-3 minute, amestecând frecvent.

Condimentează cu sare și piper după gust.

Servire:

Servește fasolea caldă ca garnitură alături de carne, pește sau ca parte a unei mese vegetariene.

Această rețetă simplă de fasole verde cu sare poate fi adaptată adăugând diverse ierburi aromatice sau un strop de lămâie pentru o notă de prospețime.

Poți să experimentezi cu adaosuri precum usturoi prăjit, semințe de susan sau fulgi de chili pentru variații picante.

Pofta buna!