Focaccia cu ulei de masline

Focaccia cu ulei de masline din: faina, drojdie, zahar, sare, apa, ulei de masline, ulei.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 550 g făină
• 20 g drojdie
• 1 lingurită de zahăr
• 1 linguriţă de sare
• 200 ml apă
• 3 linguri de ulei măsline
• 2 linguri de ulei

Pentru topping:

• caşcaval
• rozmarin uscat
• roşii cherry
• ciuperci
• fenicul
• pătrunjel
• piper negru boabe

Mod de preparare:

Amestecă bine 200 g de făină cu zahărul, sarea şi drojdia. Încălzeşte apa cu uleiul, apoi încorporează amestecul de drojdie împreună cu oul. Bate la mixer până se omogenizează.

Scoate într-un vas adaugă treptat restul de făină. Toarnă uleiul de măsline şi frământă. Acoperă cu folie şi lasă la loc cald 30 de minute. Aşază aluatul pe blat, dă-i formă circulară, crestează-l să obtii patru sferturi.

Pune focaccia într-o tavă rotundă. Înfige felii de ciuperci pe un sfert, roşii pe altul, fenicul, iar pe al patrulea o felie de caşcaval şi rozmarin uscat. Stropeşte cu ulei de măsline şi coace 30 de minute.

Sfat: Pentru a obtine o focaccia autentic italienească, fragedă în interior şi crocantă la coajă, lasa aluatul să crească în tavă în jur de 30 de minute înainte de a da la cuptor.

Focaccia cu ulei de masline

Pofta buna!