Friptura de vita – frageda si aromata din: carne de vita, usturoi, ulei de masline, sare, piper, rozmarin, cimbru. Există multe rețete delicioase pentru friptura de vită, iar cea mai bună depinde de preferințele personale. În general, o friptură de vită excelentă se obține prin alegerea unui bucată de carne de calitate, lăsarea acesteia să […]
Friptura de vita la gratar in sos de unt – usor de preparat
PrinteazaFriptura de vita la gratar in sos de unt din: vita, ulei, sare, piper, otet, piper, dafin, ceapa, tarhon, ou, unt, piper alb.
carnea de vită este bogată în proteine, fier, zinc, vitamina B12, niacină și riboflavină. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor din corpul nostru, iar fierul este important pentru producerea de hemoglobină, care ajută la transportul oxigenului prin sânge.
Ingrediente: 
- 4 fripturi de vita de cate 225g
- 1 lingura ulei
- sare și piper negru măcinat
Ingrediente pentru sos:
- 6 linguri otet
- 12 boabe de piper negru
- 2 frunze de dafin
- 2 cepe mici, tocate marunt
- tarhon proaspat
- 4 gălbenușuri de ou
- 225 g unt la temperatura camerei
- piper alb măcinat
Mod de preparare:
Pregatiti sosul. Puneti oțet, boabele de piper, frunze de dafin, ceapă și tarhon intr-o tigaie mica si gatiti pana se reduce la jumatate. Strecurati printr-o sită fină.
Se bat gălbenușurile de ou cu sare și piper alb proaspăt măcinat într-un castron mic.
Intr-o cratita, la bain-marie, adaugati castronul cu oua si incorporati oteul strecurat, amestecand sa se incorporeze.
Incorporti treptat untul si amestecati sa se omogenizeze. Pastrati sosul cald. Incalziti o tigaie mare. Asezonati friptura cu sare și piper proaspăt măcinat negru.
Ungeti un gratar. Adaugati fripturile si rumeniti pe ambele parti cate 4-5 minute.
Se servesc fripturile cu sosul de unt.
Pofta buna!
poate iti place si:
Friptura de vita – frageda si aromata
Reteta zilei: Friptura de vita cu boia
Friptura de vita cu boia din: vita, cafea, zahar, boia, oregano, coriandru, parf de mustar, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 2 fripturi de vita 1 linguriță de cafea 1 linguriță zahăr 1/2 linguriță boia 1/2 linguriță oregano 1/2 linguriță de coriandru 1/2 linguriță praf de muștar 1/2 linguriță sare 1/4 linguriță piper 2 linguri […]
Pofta buna!