Hamburger de vita cu dovlecei

Hamburger de vita cu dovlecei din: carne tocata de vita, mozzarella, paine, dovlecei, ulei, usturoi, sare si piper.

Ingrediente:

• 350 g carne tocată de vită
• 4 felii de mozzarella
• 4 felii de pâine toast
• 2 dovlecei mari
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 căţel de usturoi
• sare şi piper

Mod de preparare:

Frământă carnea tocată într-un castron, pune sare, piper, după gust, şi uleiul de măsline; adaugă usturoiul tocat mă­runt şi amestecă.

Spală şi curăţă dovleceii de coajă, taie-i felii subţiri, pe lungime, presară-i cu puţină sare şi frige-i pe grătarul încins. Decupează din pâine discuri şi rumeneste-le putin pe grătar.

Formează hamburgerii ajutându-te de un cilindru metalic; presează carnea cu o lingură, ca să nu rămână goluri de aer. Taie mozzarella discuri mici.

Pune hamburgerii pe grătar şi, după ce i-ai întors prima oară, aşază deasu­pra fiecăruia câte o bucată de mozzarella. Pune pe farfurii câte o felie de pâi­ne, acoperă cu felii de dovlecel fript si aşază deasupra hamburgerii.

Pofta buna!