Homar – Homarul este o delicatesă apreciată în bucătăriile rafinate, cunoscut pentru carnea sa dulce și suculentă. Preparatele cu homar variază de la homar la grătar cu unt și lămâie, la homar Thermidor, o rețetă clasică cu sos de brânză și vin. Homarul poate fi, de asemenea, savurat în supe cremoase sau în combinație cu paste pentru un festin deosebit.
Consommé de homar – o supă clarificată rafinată, bogată în arome și cu o textură delicată, ideală pentru a impresiona în cadrul unui eveniment elegant sau al unei cine speciale. Prepararea acestei supe necesită atenție și răbdare, dar rezultatul final este deosebit de apreciat pentru gustul său intens și prezentarea impecabilă. Ingrediente: Homar: 1-2 homari […]
Homar cu Risotto de Lămâie – Eleganță pe Farfurie. Acest preparat combină gustul dulce și suculent al homarului proaspăt cu aroma vibrantă și ușor acidulată a risotto-ului de lămâie, creând un echilibru perfect de arome. Deși poate părea un fel de mâncare complex, cu câteva trucuri și ingrediente de calitate, vei reuși să pregătești un […]
Homar la grătar cu unt și lămâie – Carnea delicată și suculentă a homarului, combinată cu untul aromat și prospețimea lămâii, creează o experiență culinară deosebită. Această rețetă de homar la grătar cu unt și lămâie este perfectă pentru o cină elegantă și savuroasă. Carnea suculentă și delicată a homarului este completată de aromele bogate […]
Homar cu sos de unt și lime – un preparat rafinat și elegant, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona oaspeții. Această rețetă combină delicatețea cărnii de homar cu aroma proaspătă și vibrantă a lime-ului, rezultând un fel de mâncare sofisticat și plin de savoare. Prepararea acestui fel de mâncare necesită atenție la detalii […]
Homar cu sos de șofran și vin alb – este un preparat sofisticat și rafinat, ideal pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona oaspeții. Această rețetă combină delicatețea cărnii de homar cu aromele exotice ale șofranului și eleganța vinului alb, rezultând un fel de mâncare deosebit și plin de savoare. Prepararea acestui fel de mâncare […]
Homar Afumat cu Sos Aioli de Lămâie – este o rețetă sofisticată, perfectă pentru cinele speciale sau ocaziile în care dorești să impresionezi. Textura delicată a homarului, combinată cu aroma subtilă de fum și sosul aioli proaspăt și aromat, creează o experiență culinară de neuitat. Această rețetă este o alegere excelentă pentru iubitorii de fructe […]
Homar cu Sos Chimichurri – Homarul este considerat o delicatesă în multe părți ale lumii, fiind apreciat pentru carnea sa fragedă și gustul rafinat. Atunci când este combinat cu sosul chimichurri, un sos argentinian vibrant și aromat, rezultă un preparat sofisticat, perfect pentru ocazii speciale sau cine romantice. Această rețetă de homar cu sos chimichurri […]
Carpaccio de Homar cu Ulei de Trufe din: homar, ulei, parmezan, sare, rucola. Carpaccio de homar esența rafinamentului în gastronomie, fiind o alegere excelentă pentru un antreu sofisticat. Această rețetă combină delicatețea homarului crud, aroma intensă a uleiului de trufe și textura cremoasă a parmezanului ras, creând un echilibru gustativ de neuitat. Servită în momentele […]
Risotto cu homar și parmezan din: homar, otet balsamic, ulei de masline, ceapa, otet de vin alb, orez, supa, parmezan, unt, zeama de lamaie, sare, piper, busuioc. Risotto-ul cu homar este o mâncare rafinată și reconfortantă, care aduce împreună două ingrediente de lux pentru a crea o experiență culinară de neuitat. Această rețetă bogată și […]
Ciorbă de Homar cu Porumb și Cartofi din: homari, porumb, cartofi, ceapa, usturoi, supa, smantana, unt, sare, piper, patrunjel. Bucurați-vă de bogăția gusturilor marine cu această ciorbă de homar cu porumb și cartofi, o rețetă sofisticată care aduce un strop de eleganță în bucătărie. Combinând textura delicată a homarului cu dulceața naturală a porumbului și […]
Homar Gratinat cu Sos de Șampanie din: homari, sampanie, smantana, unt, usturoi, branza gruyere, sare, piper, patrunjel. Când vine vorba despre răsfăț culinar, puține preparate se pot măsura cu eleganța și rafinamentul unui Homar. Această rețetă combină textura bogată și gustul delicat al homarului cu un sos cremos de șampanie, creând o experiență culinară memorabilă. […]
Homar cu Sos de Rodie și Cuscus din: homari, cuscus, suc de rodie, seminte de rodie, miere, otet balsamic, ulei de masline, sare, piper, frunze de menta. Această rețetă combină dulceața și aciditatea rodiilor cu bogăția homarului, servită peste un pat de couscous aromat. Este o alegere excelentă pentru o cină festivă sau un prânz […]
Homar la grătar cu unt aromatizat din: homar, unt, usturoi, ierburi, sare, piper. Homarul la grătar cu unt aromatizat este o delicatesă culinară ce îmbină savoarea naturală a homarului proaspăt cu aroma bogată a untului și a ierburilor proaspete. Această rețetă simplă și delicioasă pune în valoare dulceața cărnii de homar, oferind o experiență gastronomică […]
Salată de Homar cu Avocado și Grapefruit din: cozi de homar, avocado, grapefruit, salata, ulei de masline, zeama de lamaie, miere, sare, piper. Descoperiți eleganța culinară cu această salată de homar, o combinație de arome și texturi ce promite o experiență gastronomică de neuitat. Dulceața subtilă a homarului, cremozitatea bogată a avocado și nota acidulată […]
Homar în Sos de Portocale și Ghimbir din: homari, suc si coaja de portocala, ghimbir, usturoi, vin alb sec, ulei de masline extravirgin, sare, piper, frunze de coriandru. Descoperă cum delicatețea homarului se întâlnește cu aromele vibrante ale portocalelor și ghimbirului în acest fel de mâncare sofisticat. Această rețetă este o celebrare a gusturilor, oferind […]
Homar – Beneficii pentru sanatate si retete. Homarul face parte din categoria crustaceelor și este considerat o delicatesă în multe culturi culinare. Homarul, cu carapacea sa distinctivă și cleștii mari, este o delicatesă apreciată în bucătăriile de pe întreg globul. Acești crustacei aparțin ordinului Decapoda și sunt în principal două tipuri: homarul european (Homarus gammarus) […]
Homar la grătar cu Unt de ierburi aromate din: homari, unt, usturoi, ierburi aromate, suc de lamaie, sare, piper. Aroma proaspătă a ierburilor și a usturoiului se îmbină armonios cu gustul bogat al cărnii de homar, iar gătitul la grătar adaugă o notă ușor afumată. Ingrediente: 2 homari proaspeți 4 linguri de unt nesărat, […]
Salata de homar cu porumb din: homari, salate romane, ridichi, porumb din conserva, ceapa, ceapa de tuns, ulei de masline, otet din vin rosu, sare, piper. Ingrediente: 2 homari, fierti 2 salate romane (se foloseste doar mijlocul) 1 legatura de ridichi 150 g de porumb din conserva 2 cepe mici 1 lingura de ceapa de tuns, taiata fin 3 linguri de ulei […]
Homar cu porumb din: homari, salate romane, ridichi, porumb, ceapa, ceapa de tuns, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 2 homari, fierti 2 salate romane (se foloseste doar mijlocul) 1 legatura de ridichi 150 g de porumb din conserva 2 cepe mici 1 lingura de ceapa de tuns, taiata fin 3 linguri de ulei de masline 1 lingura de otet din vin rosu […]
Homar cu curry din: homar, rosie, sare, condimente, chimen, usturoi, ceapa, cimbru, piper, ardei iute, apa, ulei, pudra de curry. Ingrediente: 2 homari 1/2 lingurita de sare 1 rosie 1 lingura condimente 1/4 lingurita chimen 4 catei de usturoi 1 ceapa 2 crengute de cimbru 1/4 lingurita piper negru 1-2 ardei iuti 1/4 cana cu […]
Homar prajit cu ierburi aromatice din: cozi de homar, usturoi, sare, ulei de masline, oregano, busuioc, unt sau margarina, zeama de lamaie, sos Worcester, piper alb, ierburi aromatice. Ingrediente: 6-8 cozi de homar 1 căţel de usturoi 1/2 lingurita sare 4 linguri ulei de măsline 1/2 oregano fărâmiţat 1/2 lingurita busuioc tocat 50 g unt sau margarina […]
Homar umplut din: homari, ulei de masline, vin, ceapa, tarhon, oua, smantana, faina, sherry, sare, piper, unt, faina, lapte, nucsoara. Ingrediente: 2 homari nefierti 2/3 cana ulei de masline 2/3 cana vin alb sec 1 cana supa de peste sau pui 2-3 linguri ceapa tocata marunt 1-2 linguri tarhon, tocat 2 galbenusuri 3/4 cana smantana foarte […]
Homar cu busuioc din: cozi de homar, usturoi, sare, ulei de masline, oregano, busuioc, unt sau margarina, zeama de lamaie, sos Worcester, piper alb, ierburi aromatice. Ingrediente: 6-8 cozi de homar 1 căţel de usturoi 1/2 lingurita sare 4 linguri ulei de măsline 1/2 oregano fărâmiţat 1/2 lingurita busuioc tocat 50 g unt sau margarina zeama […]
Pentru chinezi, ca şi pentru occidentali, homarul reprezintă o mâncare foarte elegantă. în această reţetă cantoneză, aroma naturală a cărnii de homar este îmbogăţită fără a se apela la produse lactate, cum se întâmplă în bucătăria occidentală. Mai întâi coada homarului se taie în secţiuni, fără a se îndepărta carapacea. Aceste bucăţi se prăjesc în […]
Homar Thermidor – Thermidor este numele uneia dintre lunile calendarului Revoluţiei Franceze, creat în anul 1793 (ea dura aproximativ de la mijlocul lunii iulie şi până la mijlocul lui august). Totuşi, acest preparat pe bază de homari nu a fost creat în perioada Revoluţiei, ci un secol mai târziu, într-un restaurant parizian numit Maire’s situat […]
Homar cu vin din: homar, unt, patrunjel, ardei, praz, vin, maioneza, ceapa, piper. Homarul este o excelentă sursă de proteine slabe și de înaltă calitate, esențiale pentru menținerea și dezvoltarea țesuturilor, a mușchilor și a sistemului imunitar. Homarul conține acizi grași omega-3, care sunt cunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății inimii. Acești acizi grași pot […]
Supa de homar din: homar, unt, ceapa, morcov, telina, coniac, vin alb, supa de peste, pasta de tomate, orez, verdeata, smantana, sare, piper. Ingrediente: 500g homar proaspăt 75g unt 1 ceapa, tocata 1 morcov cubulete 1 telina cubulete 45ml coniac 250ml vin alb sec 1 l supa de pește 15ml pasta de tomate 75g […]
Homar marinat din: fond de peste, lamaie, dafin, cimbru, patrunjel, ceapa, piper, homar, ulei, zeama de lamaie, sare, creson. Ingrediente: 150 ml fond de peşte (gata preparat) 2 felii de lămâie 1 frunză de dafin 1 fir de cimbru 1 fir de pătrunjel 1 ceapă câteva boabe de piper 1 homar de cca 1 kg 4 […]
Cocktail de homari din: sparanghel, sare, rosii, maioneza, ketchup, coniac, suc de rosii, sos Tabasco, piper, zahar, smantana, hasmatuchi, homar, salata, patrunjel. Ingrediente: 500 g sparanghel verde sare 500 g roşii cherry 150 g maioneză 3 linguri de ketchup 3 cl coniac 3 linguri de suc de roşii 1 linguriţă de sos Tabasco piper zahăr […]
Cum se prepara Homar pe carbuni. Homarii vii au o culoare frumoasă, bleumarin, cu pete crem dedesubt. De obicei, la vânzare, cleştii lor sunt strâns legaţi cu nişte benzi elastice. Altfel trebuie să fiţi cu băgare de seamă, fiindcă sunt la fel de periculoşi ca şi crabii. Homarii pot fi fierţi întregi în apă sau […]
Homar cu maioneza din: homar, maioneza, ciuperci, rosii, ienibahar, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 400 g homar 200 g maioneză 300 g ciuperci proaspete 300 g roşii 1 linguriţă de ienibahar 1/2 linguriţă de nucşoară rasă sare piper Mod de preparare: Homar cu maioneza: Homarul se spală bine în apă rece şi se frige pe […]
Salata de homari cu ridichi si porumb din: homari, salate romane, ridichi, porumb din conserva, ceapa, ceapa de tuns, ulei de masline, otet din vin rosu, sare, piper. Ingrediente: 2 homari de 800-900 g, fierti 2 salate romane (se foloseste doar mijlocul) 1 legatura de ridichi 150 g de porumb din conserva 2 cepe mici 1 lingura de ceapa de tuns, taiata fin […]